Todo lo que necesitas saber sobre la basílica
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La India es considerada la cuna de la albahaca, pero en la Edad Media esta planta de la familia de la menta estaba muy extendida en Europa. Los beneficios de la albahaca están probados por muchos expertos. Hay muchas variedades de colores diferentes en las tiendas hoy en día, en tonos de blanco, rosa y morado. Incluso las hojas no tienen por qué ser del clásico verde, su color negro y morado no es excepcional.
Los beneficios de la albahaca
La albahaca se cultiva comúnmente como especia, pero sus efectos terapéuticos no deben pasarse por alto. La mayoría de las veces se usa en forma de salmuera (vierta 1 cucharadita de albahaca seca con agua hirviendo y déjela reposar durante 10 minutos). Sirve para problemas respiratorios y resfriados. Además, cuando la albahaca se expone a la pared del estómago durante la digestión, aumenta la producción de jugos digestivos, lo que contribuye a la pérdida del apetito. Reduce la tensión en los músculos lisos del tracto digestivo y elimina los problemas intestinales.
Las hojas de albahaca contienen aceites esenciales que ayudan a aliviar la picazón de las picaduras de insectos. Las hojas de las plantas con flores son las más efectivas.
El efecto vigorizante de los aceites esenciales es eficaz contra la fatiga, la tensión nerviosa y el estrés.
Albahaca en la cocina
La albahaca tiene muchos usos en la cocina. La albahaca se procesa mejor inmediatamente después del corte (justo antes de la floración) ya que tiene el sabor más intenso. Use hojas enteras como ingrediente en ensaladas. Las hojas que se cortan en trozos son más adecuadas para su uso como especia para la carne. Es aconsejable quitar el tallo de las hojas más grandes. Su sabor se revela completamente en combinación con la carne de pollo. Por supuesto, también se puede utilizar albahaca seca. Seque las hojas trituradas a la sombra o en un secador artificial a una temperatura máxima de 40 C.
Albahaca creciente
La albahaca es una planta sin pretensiones para cultivar. Puede comprarse en una maceta o cultivarse a partir de semillas. Hay 3 reglas principales para cultivar albahaca: mucha agua, calor y luz. La siembra de albahaca se puede realizar dos veces al año en primavera y otoño. Y desde que tenemos mayo, este es el mejor momento. ¿Cómo hacerlo?
Vierta de 3 a 4 cm de sustrato en una caja u otro recipiente. Sembrar adecuadamente y volver a espolvorear con el sustrato. Vierta con agua tibia y coloque, lo mejor de todo, en un alféizar soleado. Agregue agua después de aproximadamente 2-3 veces si es necesario. En una semana comienzan a aparecer los primeros cotiledones. Debe esperar hasta que las plantas crezcan y trasplantarlas. Las macetas de plástico son las más adecuadas para este propósito. A la albahaca terrosa le encanta el agua y, como se mencionó anteriormente, necesita mucha.
Si desea que la albahaca crezca en su jardín, primero debe transferirla a una taza de yogur "entre etapas" con un agujero en la parte inferior. Entonces la cosecha será lo suficientemente rica. Dado que esta planta no tolera el frío, no se debe plantar en el suelo hasta junio. Pero ya en mayo, debes poner la albahaca al sol de la calle durante el día, y por la noche es mejor ponerla en el calor de tu hogar. Ya sea que se cultive en su hogar o al aire libre, ¡la albahaca aún requiere agua, agua y más agua! Si te olvidas de regarlo, las hojas ciertamente caerán. Para obtener una cosecha rica, debe evitar que las plantas florezcan, pellizcarlas a tiempo. Es mejor cultivar albahaca como planta anual, dejando que florezcan 2-3 plantas. Basta con recoger las semillas después de la floración y volver a plantarlas en primavera.