Uvas Pinot Noir
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Esta variedad es muy común entre los jardineros experimentados. La uva Pinot Noir pertenece a una de las principales variedades de uva. Las uvas Pinot Noir producen un excelente vino de Borgoña, que se ha ganado un gran reconocimiento entre los gourmets. La bebida proviene de las calles de Borgoña. Cada botella de vino Pinot Noir puede diferir en sus propias notas de sabor. Dado que las características gustativas de la fruta dependen de cómo el cultivador cuide a su descendencia y también de las condiciones climáticas.
Uvas Pinot Noir: descripción de la variedad
Uvas Pinot Noir: foto de la variedad
La maduración de las uvas Pinot Noir tarda unos 4-5 meses. Los frutos ya se pueden recolectar en el primer mes de otoño.
La variedad de uva Pinot Noir crece en países como:
- Italia;
- Francia;
- EE.UU;
- Alemania;
- Japón y muchos otros.
Arbusto. Tiene un tamaño pequeño. Crece mal, los brotes son rectos. La vid desde el grado de madurez tiene su propio color específico. Joven - verde claro, de un año - marrón-verde, anciano - marrón.
Sale de. Tienen forma redondeada. Puede haber pequeñas burbujas en la superficie, el efecto del papel corrugado. El color del follaje es verde jugoso.
Flores... Son bisexuales.
Sucursales. Los racimos no son largos, el máximo es de 12 cm de largo y no más de 8 cm de ancho, por sí mismos son compactos y fuertes. La gravedad específica de una rama no supera los 150 g.
Fruta. Las bayas tienen un sabor muy agradable y delicado, los gourmets aprecian la variedad por sus características gustativas. Tienen una forma redondeada, no grandes en tamaño 0,15 cm de circunferencia. La gravedad específica es de aproximadamente 1,5 gramos.
Hay pocas semillas en la baya, no más de 3 piezas. La piel es firme pero no gruesa. Las frutas son de color azul oscuro con un tinte azulado. La pulpa es jugosa, sabrosa, con presencia de acidez.
Uvas Pinot Noir: características y características de la variedad
Uvas Pinot Noir: foto de la variedad
El arbusto no requiere mucho y un cuidado ansioso, en este sentido no es caprichoso. Se desarrolla gradualmente. Crece en tamaño mediano. A pesar de que los arbustos dan una pequeña cantidad de bayas: 50-60 c / ha, los jardineros aprecian esta variedad por su sabor.
El ojo de las uvas Pinot Noir puede dañarse debido a las fuertes heladas, como aparecen en marzo. El arbusto es capaz de soportar temperaturas de hasta -25 ̊C. Si la vid está dañada, el arbusto pasa por un período de recuperación y continúa creciendo activamente.
- Contenido de azúcar: no más de 22 g por 100 ml;
- El contenido de ácido no supera los 8 g por 1 litro.
¡Las bayas tienen un sabor agradable y único!
¿Cómo cultivar la variedad de uva Pinot Noir?
La variedad de uva Pinot Noir es muy sensible a las condiciones climáticas. En un clima caluroso constante, los frutos crecerán rápidamente. Pero al final, no se llenarán de jugo y no madurarán con la apariencia de ese sabor especial que tanto aprecian los viticultores experimentados.
El cultivar también es exigente con la siembra de tierra y luz. Se puede cultivar en pendientes y parcelas orientadas al sur.
El suelo utilizado debe estar suelto. Una mezcla de arcilla y piedra caliza es la más adecuada. El equilibrio ácido-base no debe exceder la marca de pH 6.5-5.
Si el arbusto está muy engrosado, habrá que cortar las ramas innecesarias. Ya que con falta de oxígeno, los racimos crecerán y se desarrollarán mal, lo que puede afectar significativamente la calidad del cultivo.
Para plantar un viñedo en la primavera, los hoyos de plantación deben prepararse con anticipación en el otoño.Los pozos entre sí están ubicados a una distancia de 0.8-1.0 metros. El espacio entre filas no debe exceder los 120 cm.
Antes de plantar, el hoyo se cosecha en promedio un mes antes de la plantación planificada. En la profundización, es necesario equipar el drenaje y fertilizar el suelo: 0,25 kg de ceniza y 0,25 kg de nitroamofos.
Para que el sistema de raíces permanezca intacto, el material de siembra se planta lenta y cuidadosamente. El área cercana a la raíz se somete a mantillo de turba.
Funciones de cuidado
Uvas Pinot Noir: foto de la variedad
Las uvas Pinot Noir de mayor calidad se cultivan en su lugar de origen: Borgoña. Aquí se preparan condiciones climáticas especiales para la variedad, donde está acostumbrada a desarrollarse, pero el cuidado aquí es diferente. Si sigue todas las reglas para el cuidado de los arbustos, puede cultivar una cosecha deliciosa y de primera clase.
Cómo alimentar, rociar e irrigar
Para saturar el viñedo con humedad, fue necesario hacer hoyuelos alrededor de la planta, en los que se verterá agua. También puede hacer un sistema de goteo con sus propias manos, lo que simplifica el proceso de riego.
Primer riego llevado a cabo a principios de la primavera. Si después del invierno hubo una pequeña cantidad de nieve, entonces en el primer mes de primavera. Y si había mucha nieve, entonces en el segundo.
No es necesario regar la planta 14 días antes y después de la floración. En verano, se consumen unos 50 litros de agua por viñedo adulto.
Comienzan a alimentar la planta a partir de los 3 años, se realizan 4 veces al año.
- Primera alimentación llevado a cabo hasta el inicio de la floración. En 1 cubo, se diluyen 50 g de nitrofosfato;
- Segunda alimentación realizado 14 días antes de la formación del fruto. En 1 cubo de agua, se diluye potasio y magnesio 20 g, nitrato de amoniaco 20 g.
- Tercer podkarlivanie llevado a cabo 16-17 días antes de la cosecha de la baya: en 10 litros de agua debe diluir sal de potasio 20 g, superfosfato 20 g.
- Cuarta alimentación llevado a cabo después de recoger las bayas. Puede aplicar superfosfato y humus. El material fertilizante se incrusta en el suelo al excavar la tierra.
Esta variedad debe tratarse con fines preventivos de enfermedades y plagas. La elaboración se realiza durante todo el período, se realiza al mes, se abona una planta y en otra se reposa el viñedo. El refugio del viñedo es necesario solo en climas fríos.
Atención: Para el riego de viñedos, se usa un líquido con una temperatura de + 22 ... + 23 grados.
Los arbustos se cortan en las regiones del sur, con un tallo bajo, en las regiones del norte, con un tallo alto, formando una manga alargada. Los brotes se acortan en 7 ojos. La herramienta de poda debe desinfectarse primero antes del trabajo y luego simplemente comenzar el proceso de formación de un arbusto.
Las cuchillas de corte deben estar muy afiladas. Una vez al año, debe podar los brotes innecesarios que están enfermos y no dan fruto.
En invierno, no todos los viñedos están resguardados, solo aquellos que son propensos a heladas severas. Al mismo tiempo, el suelo debe cubrirse con humus o turba.
Procesamiento y recolección de frutas
Uvas Pinot Noir: foto de la variedad
La cosecha madura entre mediados y finales del primer mes de otoño. El tiempo puede variar en función de la zona de cultivo de la uva y de las condiciones climáticas. Los racimos se retiran de la vid, recogiéndolos con las manos.
Es costumbre procesar las uvas inmediatamente después de la cosecha; es imposible almacenar las uvas Pinot Noir durante mucho tiempo. De la fruta se elabora un vino tinto y blanco delicioso y de alta calidad. También puedes hacer champán. Los frutos se presionan junto con las borlas para aumentar el contenido de taninos.
Uvas Pinot Noir: reseñas de la variedad
La variedad de uva Pinot Noir es única y muy popular, ya que sus características de sabor pueden conquistar al gourmet más sofisticado.
Opiniones de viticultores:
- Tengo 15 arbustos en mi jardín que tienen más de 10 años.La uva Pinot Noir es mi ídolo, ya que sus frutos rojos son excelentes bebidas de vino. La cantidad de cosecha es pequeña, esta es probablemente la principal desventaja de la variedad. El cuidado es simple, pero se deben observar ciertas sutilezas. Las bayas se venden muy bien. Al viñedo le gustan los fertilizantes nitrogenados. Durante ese período de tiempo, encontré plagas, pero fue fácil destruirlas con medios especiales. Cada 2 meses realizo tratamiento de enfermedades para su prevención.
- Utilizo esta variedad como principal. Hace un delicioso vino casero. La variedad de uva Pinot Noir es muy exigente con las condiciones climáticas. Si el clima fue malo en verano, las bayas no tendrán un regusto tan agradable, un aroma débil. Y entonces la variedad es única. Una variedad tan caprichosa debe poder crear excelentes condiciones para un crecimiento activo.
- Las uvas Pinot Noir son deliciosas y fáciles de cultivar. El rendimiento de las uvas Pinot Noir es pequeño, hay suficientes frutos para ellos. De las mejores bayas hago el vino más delicioso, y de las bayas hago jugo casero. Para evitar que se pierda la cosecha, la planta debe estar constantemente equipada con fertilizantes y tratada contra enfermedades y plagas. Si el productor tiene una gran cantidad de viñedos, lo mejor es hacer un sistema de riego por goteo para facilitar el riego de las plantas.
