Aprendiendo a cultivar daikon correctamente

Daikon es un tipo de rábano desarrollado por criadores japoneses. Es muy popular en su tierra natal, se agrega a muchos platos de la cocina japonesa, china y coreana. Se puede consumir hervido, frito o guisado, en escabeche y salado, pero para nuestros compatriotas es lo más parecido al fresco en ensaladas. En los jardines del carril central, esta verdura rara vez se encuentra, mientras que está ganando popularidad. Es una hortaliza de raíz larga y blanca, con un sabor más suave que sus primos rábano y rábano (sin amargor característico). Contiene fibra y enzimas beneficiosas, vitamina C y una gran cantidad de calcio (probablemente el más grande entre las verduras). Al crecer, generalmente no hay dificultades, lo principal es observar las fechas de siembra y las reglas más simples para el cuidado de los cultivos.

Daikon: plantación y cuidado

Sobre cualquier cultivo de jardín, podemos decir que le encanta el suelo neutro, fértil, suelto, la luz solar y para que el agua subterránea no pase demasiado cerca. Nuestro rábano japonés no es una excepción, pero crecerá en cualquier condición. Lo principal es cavar profundamente en el suelo y eliminar con cuidado todas las malezas. Al igual que los rábanos, el daikon no necesita muchas horas de luz y un clima no muy caluroso, esto determina el momento de la siembra. La mejor época para sembrar semillas es julio. Si planea cultivar este cultivo en forma de plántula, puede hacerlo en la primavera, luego, a mediados del verano, ya habrá cosechado. Pueden surgir dificultades al trasplantar plántulas, ya que para ese momento la raíz ya será lo suficientemente larga y existe una alta probabilidad de dañarla, por lo que aún recomiendo plantar las semillas directamente en el suelo.

Entonces, plantamos en julio. Prepare un lecho en el que las plantas crucíferas (rábanos, rábanos, nabos, repollo) no crecieron el año pasado, convive bien con todos los demás cultivos. La distancia entre plantas en una fila debe ser de 25-30 cm y al menos medio metro entre filas. El algoritmo de cuidado es simple: sembrar, regar, deshierbar. El suelo debe estar constantemente húmedo (regar aproximadamente una vez cada 4-5 días), ya que en el suelo seco, las raíces pierden su sabor. Cuando la parte superior de la raíz empiece a salir lentamente del suelo, puedes picar las plantas.

Posibles problemas

Se deben temer las mismas plagas que amenazan a todas las plantas crucíferas: escarabajo de la pulga de la col, pala de jardín, polilla de la col, escarabajo de la flor de la colza, babosas. Inspeccione cuidadosa y regularmente el jardín en busca de plagas; es mejor abordar este problema antes de que alcance la escala de un desastre. Hacer frente a los insectos ayudará a espolvorear las hojas húmedas con ceniza, regar con una solución débil de permanganato de potasio o rociar con infusión de pimiento picante. Y también se puede esparcir pimienta o ceniza en el suelo de los pasillos. Plante caléndulas en el jardín de daikon; también ahuyentarán a las plagas. Pueden aparecer enfermedades: bacteriosis, pudrición de la raíz, alternaria, keela. Todos ellos se transmiten con semillas de baja calidad, residuos de cultivos del año pasado y malezas, y comienzan a desarrollarse con exceso de humedad. Por lo tanto, si prepara cuidadosamente el suelo, desinfecta las semillas y observa el régimen de riego, lo más probable es que no enfrente este problema.

Recoja el cultivo solo en clima seco, doble con cuidado los cultivos de raíces en el lecho del jardín para que se sequen y la tierra se desmorone por sí sola. Luego, la cosecha puede sumergirse en cajas de madera, rociarse con arena húmeda y colocarse en un sótano o sótano.Si hizo todo correctamente, el daikon se puede almacenar hasta mediados de invierno, y tendrá un bocadillo inusual, sabroso y saludable para la mesa de Año Nuevo.