Ternoslum

Ternos (Pninus Insititia), también llamado endrino, es un cruce entre cultivos de ciruela y endrino. Como resultado, apareció un árbol frutal, heredando de su padre silvestre la naturaleza y composición sin pretensiones de la fruta, que incluye elementos útiles.

Hasta la fecha, los criadores atribuyen la ciruela espinosa a una de las subespecies de ciruela casera, aunque anteriormente se consideraba como una de las variedades de endrino. Había varios nombres
espinas, que recuerda su relación con las espinas - "espinas dulces" o "espinas de postre".

Cabe señalar que la ciruela espinosa apareció sin la participación de científicos, sino por cruce natural de ciruelas y espinas. Este cultivo híbrido pertenece al género Plum y es parte de la familia Pink.

Habiendo apreciado las cualidades beneficiosas de los frutos del endrino, los criadores comenzaron a desarrollar deliberadamente nuevas variedades de esta planta frutal. Este artículo se centrará en las cualidades beneficiosas de los frutos de la ciruela espinosa, en las variedades más famosas de esta planta híbrida, así como en las reglas básicas para su cultivo.

Ternoslum: descripción de la variedad y sus características

Ternoslum tiene varias similitudes con cada uno de sus padres. Y si los frutos lo acercan a la ciruela casera, entonces la apariencia del árbol se heredó en gran medida del arbusto de crecimiento silvestre. El endrino a veces se confunde con el endrino, aunque tiene sus propias características distintivas. Las similitudes y diferencias entre las dos plantas se discutirán a continuación.

Apariencia

Ternosplum es una planta arbustiva: sus brotes ramificados pueden crecer hasta 4 m de altura. El follaje está formado por hojas pequeñas (de solo unos 5 cm de largo) que son elípticas y dentadas. El período de floración del endrino comienza bastante temprano. Las flores son de color blanco como la nieve y de unos 3 cm de diámetro, florecen antes de que las hojas aparezcan por completo. Ubicados individualmente, se abren en grandes cantidades, formando una exuberante corona blanca de arbustos.

Durante el período de fructificación, se forman frutos esféricos, pintados de azul oscuro o negro y cubiertos con una flor que se asemeja a la cera. El peso medio del feto es
unos 15 g, el diámetro medio es de unos 4 cm Debajo de la cáscara fina hay una pulpa densa y agridulce con notas agrias que esconde un hueso. La astringencia de las frutas depende de cuánto tiempo estén en las ramas: cuanto más largas, más dulces son, menos notas amargas en su sabor.

Características de la cultura

Ternoslum posee una serie de rasgos distintivos obtenidos de sus padres y que constituyen una combinación de propiedades características de este híbrido.

En primer lugar, la ciruela espinosa es famosa por su fertilidad. El período de fructificación ocurre a fines del verano y principios del otoño, cuando se forman numerosos frutos en las ramas. Están firmemente adheridos a las ramas y pueden sobrevivir en ellas hasta el frío del invierno.

Otra ventaja del endrino es su resistencia a las heladas, una de las más altas entre las plantas frutales. Ternoslum es capaz de soportar temperaturas tan bajas como -40 grados. En caso de congelación del sistema radicular de la planta, la recuperación se produce muy rápidamente.

El endrino tolera con éxito los períodos secos: la superficie de su corteza no se daña con la luz solar. En general, la ciruela espinosa es muy resistente y se arraiga de manera segura incluso en regiones con condiciones climáticas desfavorables, así como en suelos bastante pobres.

Las enfermedades comunes entre los cultivos de frutas prácticamente no representan un peligro para las espinas, que tienen una alta inmunidad. También resiste con éxito los ataques de insectos dañinos.

Por lo tanto, la ciruela espinosa se distingue por su capacidad para hacer frente a las dificultades asociadas con las condiciones de su entorno. El único peligro para él está representado por lugares pantanosos, así como suelos salados, en los que esta cultura no se arraiga. En todos los demás casos, da un crecimiento abundante, que captura rápidamente el espacio cercano. Por esta razón, categóricamente no se recomienda colocar plantas valiosas junto a la espinosa.

Espinas y espinas: ¿cuál es la diferencia?

Ternoslum tiene muchas similitudes con sus padres: espinas y ciruelas caseras. Los frutos sanos de espinas silvestres no pueden presumir de un sabor agradable, por lo que el cruce con ciruelas caseras dio a los frutos resultantes del cultivo híbrido un dulzor agradable. Al mismo tiempo, retuvieron la mayoría de las propiedades beneficiosas de las frutas espinosas.

Los frutos del endrino, por regla general, son mucho más grandes que los frutos del endrino, tienen una pulpa dulce y jugosa que ha perdido casi toda la astringencia de este último. Los brotes de ciruela espinosa no tienen espinas características de las espinas que dificultan la recolección, lo que aumenta la popularidad de este cultivo híbrido entre los jardineros.

En cuanto a su composición química, el endrino y los frutos espinosos son casi idénticos y difieren principalmente en la concentración de azúcar en la pulpa. Si para las espinas es del 5% al ​​6%, entonces para las espinas esta cifra oscila entre el 12% y el 14%.

Área de cultivo del territorio

En la naturaleza, la ciruela espinosa crece en la parte suroeste de Asia. La patria de esta planta híbrida es Siria, donde recibió el nombre de "ciruela de Damasco". Desde Siria, el ternovka fue transportado a las Islas Británicas, desde donde penetró en Europa.

Debido a su resistencia a las heladas severas y la sequía, se ha arraigado con éxito en las regiones menos aptas para la horticultura. Hoy en día, esta cultura híbrida se ha generalizado y se cultiva en los jardines de Europa, América del Norte, Asia occidental y meridional y el norte de África.

Variedades de ciruelas espinosas.

A pesar de que el endrino es el resultado del cruce natural de espinas silvestres y ciruelas domésticas, los criadores se dedican a
criar nuevas variedades de esta planta híbrida para transmitirles las principales ventajas de las plantas parentales y mejorar sus cualidades.

En primer lugar, estamos hablando de la resistencia a las condiciones climáticas desfavorables y del sabor de las frutas, así como un aumento en el volumen de la cosecha recolectada. Este artículo
Se presentan las características de las variedades más populares de ternoslums.

Ternos ciruela grado "Burluksky"

Una de las variedades de ternos más productivas es la variedad "Burluksky". Durante la temporada de cosecha, que cae en septiembre, se pueden obtener de una planta hasta 25 kg de fruta, coloreada en un rico color púrpura oscuro. Las plantas en sí mismas no son muy altas.

Foto de ciruelas espinosas, variedad "Burluksky"

Ciruela Ternos variedad "Grandes frutos"

El campeón reconocido entre las espinas es la variedad de frutos grandes, que da hasta 30 kg de cada árbol. La altura media de las plantas varía entre 300 y 350 cm. El período de recolección, como en el caso de la variedad "Burluksky", cae en el primer mes de otoño.

Durante este período, las frutas ovaladas de color púrpura maduran en los árboles, con un sabor agridulce fresco con notas agrias heredadas del ancestro silvestre: el endrino. Entre otras ventajas de esta variedad, destaca una propiedad como la autofecundación.

Foto de ciruela espinosa, variedad "Grandes frutos"

Ternosplum grado "uzbeko"

Otro favorito reconocido entre las variedades de ternos es la fructífera variedad "uzbeka".Cada árbol produce unos 25 kg de frutos de color negro violeta intenso. El período de fructificación dura todo el mes de septiembre.

Foto de una ciruela espinosa, variedad "uzbeka"

Ternos grado ciruela "Azul Tenkovskaya"

Las variedades, menos productivas, pero reconocidas por científicos y jardineros, incluyen la ciruela espinosa "Tenokovskaya blue". De cada árbol, que difiere en el crecimiento promedio, puede recolectar de 12 a 14 kg de fruta. Sus rasgos característicos son el sabor agridulce y el rico color púrpura. El período de maduración de la fruta también cae en septiembre.

Variedad de ciruela Ternos "Temprano de frutos grandes"

A diferencia del ternosplum "de frutos grandes", "Kpupnoplodnaya early" no puede presumir de volúmenes de cosecha impresionantes. Sin embargo, tiene otra cualidad positiva que distingue a esta variedad de espinas entre otras: un período de maduración bastante temprano para las frutas.

De color púrpura intenso, la fruta tiene un sabor ligeramente ácido, que recuerda el sabor de las espinas. En agosto, cada árbol de unos 250 cm de altura produce de 11 a 13 kg de fruta.

Foto de una ciruela espinosa, variedad "Grandes frutos tempranos"

Ternos ciruela grado "Otoño"

Esta variedad, como su nombre lo indica, pertenece a las variedades de maduración tardía de la ciruela espinosa. Los árboles altos del endrino "Otoño" dan frutos de forma ovalada, cuya piel es azul y la pulpa es verde.

Ternoslum grado "Volzhsky"

Esta variedad pertenece a las variedades autofértiles de endrino. Sus frutos de color azul oscuro, a medida que maduran, pierden el característico sabor a endrino y se vuelven dulces.

Foto de ciruelas espinosas, variedad "Volzhsky"

Ternosplum grado "Solyanovsky"

Uno de los híbridos más exitosos es el Solyanovskaya ternoslum debido a la exitosa combinación de las cualidades más atractivas para los cultivos frutales: estabilidad.
a las heladas invernales, altos rendimientos e impresionantes tamaños de frutos. Estos últimos tienen un alto sabor a pesar de las notas agrias que son tradicionales para muchas variedades de endrinos.

Foto de ciruelas espinosas, grado "Solyanovsky"

Ciruela Ternos grado "Super-abundante"

El ternosplum "superabundante" se caracteriza por un período de maduración rápido de los frutos, que se caracterizan por un color azul oscuro, casi negro. Los árboles de esta variedad no son muy altos, pero son impresionantes en el volumen de la cosecha.

Foto de una ciruela espinosa, variedad "Super Abundant"

Ternosplum grado "Jardín No. 2"

Otro éxito de los obtentores es la variedad Garden No. 2, que combina cualidades tan importantes como la capacidad de soportar fuertes fríos, altos índices de rendimiento y el agradable sabor de frutos grandes.

Foto de una ciruela espinosa, variedad "Garden No. 2"

Planta de ciruela: beneficios y daños.

La combinación de su naturaleza sin pretensiones con la rica composición química de la fruta hace que la ciruela espinosa sea un cultivo frutal valioso. Sin hacer ningún esfuerzo especial, cada jardinero puede cultivar un árbol en su sitio, cuyos frutos son una fuente de valiosas vitaminas y aminoácidos, elementos minerales y taninos, así como pectina, monosacáridos y cumarinas.

Entre méritos La fruta de endrino se refiere a la capacidad de dilatar los vasos sanguíneos, evitando así la formación de trombos, por lo que el sistema cardiovascular humano mejora su funcionamiento.

Los elementos contenidos en las ciruelas espinosas tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal. Con su ayuda, el cuerpo se deshace de las toxinas, elimina las toxinas e inhibe la acumulación de sustancias radiactivas en los tejidos. Todas estas propiedades beneficiosas del endrino actúan sobre el fortalecimiento general de la inmunidad y el establecimiento del metabolismo.

Debido al bajo nivel de calorías que contienen, las personas con sobrepeso recomiendan las frutas espinosas como producto alimenticio dietético.

Sin embargo, como en el caso de otros cultivos frutales, el endrino tiene una serie de contraindicaciones comiendo sus frutos.

En primer lugar, esto se aplica a las personas que sufren reacciones alérgicas a las sustancias contenidas en las ciruelas.Además, la fruta agria de la espina no se recomienda para quienes tienen problemas con el nivel de acidez en el estómago. Las frutas de endrino no deben comerse con gastritis aguda y exacerbación de úlceras de estómago.

No todas las partes de la fruta espinosa son seguras para comer. No se recomienda categóricamente comer huesos debido al alto contenido de sustancias tóxicas que pueden causar intoxicaciones graves al organismo.

Comer grandes cantidades de endrino también presenta cierto peligro, porque a pesar del bajo contenido calórico, todavía contienen una cantidad bastante grande de azúcar, lo que no es seguro para las personas que padecen obesidad y diabetes.

Según la recomendación de los nutricionistas, la ingesta semanal de endrino es de solo 0,2 kg, y no debe consumirse de una sola vez. Es óptimo estirar esta cantidad durante una semana, observando un intervalo de al menos 2 o incluso 3 días entre comidas con la participación de frutos espinosos. Además, comerlos con el estómago vacío puede provocar molestias estomacales e intestinales graves y diarrea.

Las frutas de endrino rara vez se consumen frescas, ya que casi todas las variedades de esta cultura se caracterizan por la presencia de notas agrias. Por esta razón, las espinas se utilizan con mucha más frecuencia para hacer conservas, mermeladas, compotas.

Instrucciones de plantación para ciruelas espinosas.

Para obtener una rica cosecha de frutos sabrosos de la ciruela espinosa, es necesario seguir ciertas recomendaciones agrotécnicas relativas, entre otras cosas, a la plantación de la planta.

Métodos de cría de ciruelas espinosas.

Hay varias formas de propagar endrinos, entre las cuales solo se usa el método de propagación de semillas con fines de reproducción. Otros métodos son vegetativos, a saber, esquejes, propagación por injerto, método de crecimiento de raíces.

Los más populares entre los jardineros son las plántulas obtenidas por reproducción. a través de brotes de raíz, también llamadas plántulas autoenraizadas. La recolección de los brotes de raíces se realiza con anticipación, en primavera u otoño.

Para obtener plántulas, solo son adecuados los brotes basales más fuertes, lo más lejos posible de la planta madre. En este caso, tienen un sistema raíz desarrollado y completamente independiente. Por lo tanto, su separación del tronco del árbol principal será lo más segura e indolora posible tanto para los brotes como para la planta madre.

Después de separar el crecimiento excesivo y quitarlo del suelo, es necesario examinar cuidadosamente sus raíces. Si están lo suficientemente desarrollados, la plántula está lista para ser plantada en un lugar permanente. Si el sistema de raíces de una planta joven no está completamente formado, debe cultivarse.

Para este propósito, el brote en crecimiento debe acortarse en 0.2-0.25 my sumergirse en el sustrato en el punto de corte. Por lo tanto, los brotes se desarrollarán hasta el próximo otoño, después de lo cual se puede trasplantar a un lugar de residencia permanente.

Este método de cría de ciruelas espinosas es adecuado solo para áreas pequeñas. En el caso de una gran empresa hortícola que necesita una gran cantidad de árboles, no da el resultado deseado.

Para el cultivo a gran escala de plántulas de endrino, el método es adecuado. vacunas. En general, es más difícil que la propagación por brotes de raíces, sin embargo, se caracteriza por una mayor productividad. Para propagar un endrino por injerto, se debe comenzar cultivando patrones, sobre los cuales se injertará el endrino más tarde. Para el caldo, se utilizan variedades resistentes al invierno de ciruelas caseras o cerezas de fieltro.

Ubicación del sitio y composición del suelo

La elección del sitio y la composición química del suelo presente en él es de primordial importancia para el cultivo exitoso de plántulas de ciruela espinosa. En cuanto a la ubicación del territorio para plantar endrinos, no juega un papel fundamental.La ciruela espinosa sin pretensiones se arraiga con éxito en casi todas partes, independientemente de la cantidad de luz solar y del terreno.

A menudo, la plantación de endrinos sirve como seto natural. Se ubican alrededor del perímetro de la zona del jardín, y también se utilizan como valla protectora para otros cultivos más delicados que sufren los efectos de los fuertes vientos.

La composición del suelo adecuado para el cultivo de espinas puede ser bastante variable. Al mismo tiempo, el endrino prefiere suelos arcillosos, preparados y fertilizados con anticipación. Se recomienda que el procesamiento del sitio se lleve a cabo en el otoño, en la segunda mitad del mismo. Antes de la siembra planificada de plántulas, debe haber al menos dos meses. El suelo del sitio debe desenterrarse completamente y fertilizarse con una mezcla de nutrientes.

Puede prepararlo usted mismo mezclando los siguientes componentes por 1 metro cuadrado:

• 8 kg de estiércol;
• 50 g de superfosfato;
• de 30 a 40 g de sal de potasio.

El complejo de nutrientes debe estar bien mezclado con el suelo del sitio. No será superfluo comprobar el nivel de su acidez. Para un valor por debajo de 5,5 pH, se recomienda un poco de cal.

Plantar ciruelas espinosas: instrucciones paso a paso

Las más adecuadas para plantar en campo abierto son las plántulas espinosas de 2 a 3 años. Como regla general, la siembra se realiza en primavera: en los últimos días de abril y principios de mayo. A continuación se muestra un algoritmo detallado para plantar plántulas de endrino.

1. En primer lugar, en el área reservada para plantar endrinos, es necesario cavar hoyos para plantar. Su diámetro promedio es de al menos 0,7 m, profundidad - 0,5 m Es importante que el sistema de raíces de la plántula se coloque en ellos junto con un terrón de tierra. El espacio entre los hoyos debe ser de 4 a 4,5 m para excluir el hacinamiento en el área cuando crezcan las plántulas. En cada hoyo de plantación, es necesario agregar un sustrato de nutrientes, que es un complejo completamente mezclado. Contiene componentes como humus (5 kg), superfosfato (0,1 kg), ceniza de madera (1 vaso), cal (1 puñado), sulfato de potasio (40 g).
2. Sobre la mezcla, se vierte tierra de jardín, se extrae al cavar hoyos de plantación. Junto con la mezcla de nutrientes, debe llenar el pozo hasta la mitad.
3. Se recomienda tratar el sistema de raíces de las plántulas de endrino con un estimulador de formación de raíces poco antes de plantar. Luego se pueden colocar en los agujeros de plantación, extendiendo cuidadosamente los procesos de las raíces.
4. El espacio libre de los orificios de aterrizaje debe llenarse con los restos de la tierra, apisonándolo firmemente. Es imposible profundizar el cuello de la plántula; debe estar a 2-3 cm por encima del nivel del suelo.
5. Una vez que haya terminado de plantar, debe arrojar completamente el diámetro cercano al tronco con agua y cubrir la superficie de la tierra.
6. Inmediatamente después de la siembra, se lleva a cabo la primera poda de la ciruela espinosa joven: los arbustos se acortan para que su altura no supere los 0,8 m.
7. Dado que la ciruela espinosa tiene una alta tasa de propagación debido a sus brotes de raíz de rápido crecimiento, es capaz de capturar cerca
   territorio. Para evitar que esto suceda, se recomienda crear una barrera que no permita que se propague el crecimiento excesivo. Para hacer esto, a lo largo del perímetro del área ocupada por el endrino, debe cavar en el suelo hasta un metro de profundidad de láminas de pizarra o hierro.

Ternoslum: cuidado y cultivo

La naturaleza poco exigente de las ciruelas espinosas le permite no hacer un esfuerzo excesivo para cuidarlas. Los procedimientos más simples y familiares para cualquier jardinero son suficientes para que este cultivo de frutas se sienta bien en el sitio y dé una cosecha abundante. En general, cuidar un endrino difiere poco de cuidar una ciruela casera e incluso requiere menos molestias.

Labranza

Un procedimiento tradicional destinado a mantener la circulación necesaria de aire y humedad en el suelo es aflojar el diámetro cercano al tallo alrededor de los árboles espinosos.La profundización excesiva no es deseable, ya que existe una alta probabilidad de dañar los brotes de la raíz de la planta, lo que puede provocar enfermedades y, en algunos casos, la muerte del árbol.

Fertilización

En los primeros años de vida, el endrino no necesita fertilización adicional. Debe comenzar a fertilizar el suelo en el sitio no antes del momento de la primera cosecha. Como regla general, esto no sucede antes de los 3-4 años de vida de la planta. Después de eso, puede alimentar a la ciruela espinosa cada otoño, en la última semana de octubre.

Se recomienda aplicar fertilizantes al mismo tiempo que se excava el suelo, así como pre-desmalezar y, si es posible, eliminar todas las malezas. Por cada metro cuadrado de parcela, se introduce un complejo de nutrientes, que incluye 5 kg de estiércol, 50 g de superfosfato, 20 g de sulfato de potasio.

Una vez que haya terminado de aplicar fertilizantes, el suelo debe desenterrarse nuevamente y luego el suelo en el círculo cercano al tronco debe cubrirse con una capa de mantillo. Para este propósito, son adecuados la paja, las hojas caídas y el aserrín.
La fertilización durante la primavera y el verano también tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la ciruela espinosa.

Los siguientes períodos se consideran el mejor momento para aplicar el aderezo:

• Principios de la primavera, en vísperas de la floración: nitroammophoska se introduce en forma de solución a razón de 1 cucharada por 1 árbol.
• Al final del período de floración del endrino: se agregan superfosfato y sulfato de potasio en forma de solución a razón de una cucharadita del ingrediente activo por 10 litros de agua.
• Después de la cosecha: el suelo se fertiliza con ceniza de madera, aproximadamente 0,25 kg.

Modo riego

Al principio, después de la siembra, los arbustos espinosos jóvenes necesitan un riego bastante frecuente y abundante. Dependiendo de la cantidad de precipitación en un período determinado, deben regarse de 1 a 2 veces por semana. A medida que el endrino envejece, necesita menos agua, por lo que debe regarse según sea necesario.

Este cultivo híbrido ha heredado su resistencia a la sequía a corto plazo de las espinas silvestres, por lo que el riego irregular no tendrá mucho efecto en su salud y rendimiento.

El procedimiento para podar ciruelas espinosas.

De todas las actividades asociadas con el cuidado de un espinoso, la poda es la más problemática. Algunos propietarios de jardines descuidan este procedimiento, lo que resulta en un crecimiento excesivo de brotes. La poda ayuda a dar forma a la copa del árbol, generalmente en niveles. Así, el endrino toma la forma de un arbusto.

A pesar de la laboriosidad de este proceso, las ciruelas de poda deben cortarse al menos 3 veces durante la temporada:

• la primera poda se realiza en los últimos días de marzo,
• el segundo - a finales de junio,
• el tercero - a finales de julio.

Como regla general, la poda tiene como objetivo formar la corona de la ciruela espinosa y aumentar el rendimiento. Sin embargo, este procedimiento tiene varios propósitos:

• Sanitario La poda tiene como objetivo eliminar las ramas secas, los brotes dañados e infectados.
• Rejuvenecedor La poda se realiza con el objetivo de mejorar la salud del árbol y prolongar su vida. Durante este procedimiento, se eliminan algunas ramas fructíferas; siguiente temporada
  todas las demás ramas del esqueleto se acortan en 1/3.
• Adelgazamiento La poda está diseñada para mejorar el acceso de la luz solar a los frutos de las ciruelas espinosas. Para lograr esto, la copa del árbol demasiado densa se adelgaza eliminando la mayoría de los brotes fructíferos. Se recomienda dejar de 4 a 5 ramas sobre las que maduran los frutos. Esto ayudará a evitar el engrosamiento de la copa y también permitirá que las ramas restantes produzcan frutos más grandes y dulces.
• Moldura Se recomienda la poda en los casos en que una apariencia limpia y atractiva es muy importante. Por ejemplo, cuando se usa para crear
  cobertura.

Ternoslum tiene la capacidad de recuperarse rápidamente después de los inviernos helados, cuando se produce la congelación de los brotes del año pasado.Gracias a la rápida formación de brotes frescos, los árboles espinosos se curan y rejuvenecen de forma natural.

Refugio de ciruelas espinosas para el invierno.

La naturaleza resistente al invierno del endrino le permite invernar de forma segura sin ningún refugio. La principal amenaza para ella en invierno no son las heladas, sino los roedores hambrientos que dañan la corteza de los árboles frutales, por ejemplo, las liebres.

Para proteger la ciruela espinosa del ataque de plagas, se recomienda envolver su tronco con un trozo de material para techos o con varias capas de alambre de púas.

La congelación parcial de los brotes de ciruela espinosa no asusta para el estado general de su salud: los brotes jóvenes cercanos al tallo contribuyen a la rápida recuperación del árbol.

Protección contra enfermedades

Los insectos dañinos no representan una amenaza para las ciruelas espinosas, así como para la mayoría de las enfermedades que afectan a las frutas de hueso. Sin embargo, incluso una planta tan persistente y sin pretensiones no se puede evitar. A continuación se muestra una lista de las enfermedades más peligrosas para las espinas y cómo tratarlas.

• El marchitamiento de los brotes frescos y el daño subsiguiente al fruto del endrino es el resultado de una infestación del árbol. pudrición de la fruta. La superficie de la fruta se cubre primero con manchas, luego se desarrolla la necrosis. Un medio eficaz para combatir esta dolencia es el sulfato de cobre o hierro.
• El aumento de la humedad del ambiente provoca el desarrollo de una infección por hongos llamada bolsillos de ciruelas. El principal signo de infección es un aumento sin precedentes del tamaño del fruto del endrino, así como su deformación. Al mismo tiempo, su pulpa pierde sus principales características inherentes a una variedad en particular y las semillas no se forman en absoluto. El principal medio para prevenir y tratar esta infección por hongos es la mezcla de Burdeos. Es necesario rociar el árbol afectado dos veces con él, durante el período de floración y luego durante la maduración de los frutos.
• Las rayas blancas en la superficie del follaje del endrino indican una enfermedad de las plantas. tiburón. Como resultado, la pulpa de la fruta se vuelve muy dura y no apta para el consumo humano, y se forman círculos cóncavos y rayas en la piel. La principal forma de prevenir esta infección es inspeccionar regularmente las ciruelas espinosas para detectar insectos dañinos que transportan sharki. Los brotes afectados deben eliminarse de manera oportuna y el instrumento utilizado para la poda debe desinfectarse a fondo.
• La reducción del tamaño de las hojas y la deformación de sus contornos se denominan enanismo. Esta enfermedad es de origen viral y rara vez se puede tratar. Por este motivo, la única salida es retirar los árboles infectados del sitio junto con las raíces y luego quemarlos para evitar la propagación de la enfermedad. La herramienta utilizada en este caso debe desinfectarse a fondo para que durante el trabajo de jardinería posterior no provoque la infección de otros árboles.

Cómo se cosecha la ciruela espinosa y cómo se almacenan sus frutos

Puede cosechar ciruelas espinosas después de que la piel de la fruta adquiera un color característico de una variedad en particular. Se recomienda utilizar contenedores o cajas con una capacidad no mayor a 10 kg para recolectar frutos de endrino. Su contenido debe apilarse en dos capas.

Si se planea que las frutas se consuman frescas o para la fabricación de productos alimenticios, entonces deben cosecharse maduras, después del inicio de la llamada madurez técnica. Si se va a llevar a cabo un mayor transporte de frutas, es mejor recolectarlas antes del inicio de la madurez técnica para evitar daños a las frutas maduras durante el transporte. Colecciónalos
es necesario inmediatamente después de que comiencen a ablandarse y adquirir un color lánguido.

Las frutas maduras recolectadas y dejadas frescas se pueden almacenar en una habitación con una temperatura de aire fresco durante aproximadamente 1 mes.Cuando se almacena en un refrigerador, este período se extiende a 3 meses.

El uso de los frutos de la ciruela espinosa.

Como se mencionó anteriormente, los frutos de las ciruelas espinosas rara vez se comen frescos: se procesan para la preparación de alimentos enlatados, secos, congelados. Sin embargo, además del uso alimentario, tienen otro propósito. Debido a la composición rica en vitaminas y microelementos, pueden tener fines medicinales.

En la medicina popular, los frutos de las espinas se han utilizado durante mucho tiempo como un medio para ayudar a hacer frente a las náuseas con la toxicosis del cuerpo. Las compresas se preparan a partir de las frutas frotadas, que tratan con éxito los callos, los abscesos, la inflamación y las heridas de la piel. Ternovka es un antiséptico natural, por lo que su fruta fresca puede ayudar a tratar algunos problemas dentales comunes, como el mal aliento.

En el campo farmacéutico, el endrino también ha ganado reconocimiento como fuente de nutrientes. Algunos de ellos forman parte de los preparados para el tratamiento de enfermedades renales, disfunción genitourinaria, tracto gastrointestinal y cavidad bucal.

En la industria alimentaria, los frutos de ternos se utilizan como materia prima para la elaboración de vinagre y algunos tipos de bebidas alcohólicas.

Los huesos de endrino se utilizan para la producción de carbón activado.

Finalmente, en el ámbito culinario, la ciruela es muy utilizada para la elaboración de salsas, y también sirve como acidificante añadido a diversos platos. En Francia, los frutos de endrino en escabeche son análogos a las aceitunas, ya que tienen una apariencia y características gustativas similares a las mismas.