Rábano chino Margelan: descripción, cultivo.

El artículo presenta el rábano chino Margelan: descripción, diferencias con Daikon, variedades, reglas de plantación, cuidado, protección, recolección y almacenamiento.

El rábano Margelan, apareció por primera vez en el territorio de China, y luego llegó al Valle de Fergana en la ciudad uzbeka de Margilan, de donde obtuvo su nombre. Durante siglos, esta hortaliza se ha cultivado en los países de Asia Central, que anteriormente estaban anexados a la Unión Soviética. En el territorio de Rusia, la variedad, a diferencia del rábano y el rábano japonés Daikon, no es muy común.

Rábano margelan chino: origen

Rábano chino Margelan

Margelan o como también se le llama rábano chino es una planta anual de la familia Col y pertenece al género Radish. Tiene muchas diferencias en la descripción, por lo que surge la confusión. Esto probablemente influyó en el hecho de que no es muy popular entre los jardineros. Habiendo plantado en su jardín, no siempre es posible obtener la cosecha que se esperaba.
Durante varios miles de años, la planta ha crecido en Asia, pero no se puede encontrar en la naturaleza. Este grupo de clasificación también incluye el rábano, que es muy popular entre los jardineros, el daikon, el rábano negro, Lobova y algunas otras subespecies, que se están extendiendo activamente en nuestro país.

Margilanskaya o Loba (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) es una variedad de rábano sembrado, que se encuentra en algún lugar entre el daikon y el rábano, mientras que tiene grandes diferencias con ellos. Este cultivo no pertenece a los de maduración temprana como los rábanos y tiene un cierto amargor, que el daikon no tiene. El rábano Margilan tiene su propio sabor, signos externos y características en el cultivo, a diferencia de cualquier otro.

Lobo fue descrito en los años 70 como un grupo de variedades, y a mediados de los 80 se clasificó como una de las variedades de rábano de siembra. Fue entonces cuando se agregaron 25 variedades más al Registro Estatal de nuestro país, entre las que las más populares fueron Margelansky y Elephant Tusk.

Rábano chino Margelan: diferencias con el rábano Daikon, descripción

Rábano chino Margelan

El rábano chino Margilan es muy similar al japonés - Daikon, por lo tanto, a veces, incluso aquellos que producen semillas no informan correctamente a los jardineros. En realidad. Estas culturas tienen similitudes, pero no son lo mismo. Puede determinar qué tipo de rábano frente a usted por el tamaño de los cultivos de raíces. En Daikon son más grandes que en Margilanskaya y su peso es de 0,5 kilogramos más. El período de maduración en Margilanskaya dura más, las hojas son más anchas y el sabor de la fruta tiene una nitidez que Daikon no tiene.

Descripción del rábano Margelan

A principios del siglo XXI, empresas como Lance y Prisk acudieron al Registro del Estado con una solicitud de registro de la variedad Margelansky, y dos años después se concedió su solicitud y se permitió oficialmente el cultivo de hortalizas en parcelas privadas en todas las regiones. de nuestro país.

Me gustaría señalar que esta variedad se ha cultivado antes y nunca se ha eliminado del Registro Estatal. El caso es que estas dos empresas de Moscú han hecho una propuesta para incluir un cultivo existente en las listas de las variedades que se han probado y recomendado.

La variedad de rábano Margelansky tiene un período de maduración promedio, que dura aproximadamente dos meses desde el momento de la aparición de dos hojas verdaderas hasta la maduración completa. Se puede almacenar durante mucho tiempo sin pérdida de propiedades útiles y presentación.
Las hojas son de tamaño mediano, erectas, parecidas a la forma de un huevo. Están pintados de verde con un tinte amarillo y están cubiertos de dentículos a lo largo de los bordes. Vegetal de raíz elíptico, puede ser completamente verde, puede ser parcialmente blanco.

Es interesante saber que en el territorio de los países asiáticos, el rábano Margelan, que tiene manchas blancas en el cultivo de raíces, se considera un matrimonio y se destruye. Solo aquellos que son exclusivamente de color verde se utilizan como material de semilla.

El rábano Margelan tiene una pulpa dulce, blanca, muy jugosa y con un poco de amargor. El peso de un cultivo de raíces alcanza los 300 gramos, de 1 sq. metros, en promedio puedes recolectar 3 kilogramos.

Es importante saber que no se debe comprar rábano Margelan, que pesa alrededor de 500 gramos, ya que esto indica que se usaron demasiados fertilizantes nitrogenados durante el cultivo, que se convirtieron en nitratos.

Rábano chino Margelanskaya: variedades

El rábano Margelan no tiene variedades, es una variedad separada en sí misma. En cuanto a la frente (la variedad original), para 2018, según información del Registro Estatal, había 25 variedades. Allí, además del famoso Margelansky y el Colmillo del elefante, están los que no pueden pesar más de 180 gramos o superar los 500 gramos. Puede tener pulpa y corteza de color rojo, verde, blanco o rosa. Pueden ser redondeados, de forma apéndrica o pueden parecerse a un nabo. Todas las variedades tienen un sabor dulce, pero en algunas el amargor es solo levemente perceptible y en otras es pronunciado. Algunos pueden tener una vida útil prolongada y algunos deben consumirse inmediatamente después de la recolección.

Colmillo de elefante - Esta variedad se confunde con mayor frecuencia con un daikon japonés. Apareció en las listas del Registro Estatal a finales de los 70, gracias a la asociación de semillas "Sortsemovosch". Esta variedad se puede cultivar en toda Rusia.

Rábano chino

Tiene una forma cilíndrica de unos 60 centímetros de largo y no pesa más de 500 gramos. El cultivo de raíces tiene una superficie lisa, blanca, a veces verdosa. La pulpa con un dulzor muy agradable con amargor ligeramente perceptible, sabor. Siempre jugoso y crujiente.
Puede comer frutas y hojas, que contienen muchas vitaminas y minerales diferentes.
El colmillo de elefante es una variedad de maduración media que dura unos 2 meses desde el momento de la germinación. Desde 1 sq. metros, puede recolectar de manera estable alrededor de 6 kilogramos. Esta variedad no es apta para almacenamiento a largo plazo.

Sorpresa rubí - esta variedad fue recomendada para cultivo en 2015, gracias a un grupo de científicos de la empresa "Agrofirma Aelita"

Tiene un período de maduración medio y está lista para cosechar 2 meses después de la aparición de las primeras hojas verdaderas.
Se forma una roseta ligeramente caída en el Ruby Surprise. El cultivo de raíces que pesa alrededor de 240 gramos es redondeado y de color blanco con una mancha verde en la base. El sabor de la pulpa roja es muy agradable y jugoso.
Desde 1 sq. Los metros se pueden recolectar hasta 4 kilogramos. La vida útil es corta y está destinada a un consumo rápido. Esta variedad tiene una patente protectora válida hasta 2045.

Severyanka- Los frutos de esta variedad son los más grandes y se han permitido el cultivo en huertos privados desde principios del siglo XXI gracias al “Centro Científico Federal para el Cultivo de Hortalizas.

El tubérculo es rosado con un tono rojo, similar a un rábano excepto por su tamaño. Su peso puede alcanzar los 900 gramos. Las hojas están ligeramente levantadas, el cultivo de raíces tiene una forma redondeada y aplanada con un extremo puntiagudo. La pulpa blanca tiene un sabor dulce y picante pronunciado, increíblemente jugoso. Desde 1 sq. La planta de metro puede producir hasta 5 kilogramos.
Severyanka es popular no solo por su tamaño, sino también por su sabor, que se considera el más agradable. Además, tolera perfectamente incluso las condiciones climáticas más adversas. La variedad está destinada a su uso en otoño e invierno. La vida útil es más larga que las descritas anteriormente, pero no puede conservar todas sus propiedades hasta el final del invierno.

Plantar rábano chino, sincronización

Es muy fácil de cultivar y cuidar la variedad de rábano Margelan. Sin embargo, se deben seguir algunas reglas para que el trabajo no sea en vano y se obtenga una buena cosecha de frutos de alta calidad. Al cultivar, es muy importante considerar el momento, el riego y la ubicación de la siembra. Si no tiene esto en cuenta, pueden aparecer flechas, se pueden formar pequeños frutos con huecos en el interior y con mayor amargor.

Cultivar rábano verde en el jardín es muy fácil si sigue todos los términos.
No debe concentrarse en el daikon o el rábano, ya que aplicar el mismo período de tiempo puede arruinar toda la siembra.

Todos estos vegetales pueden crecer en condiciones donde las horas de luz son cortas. Con la luz del sol, que llega durante más de 12 horas al día, la flecha de color aparece antes de que crezca el cultivo de raíces. En el rábano, el período de crecimiento y desarrollo activos no dura mucho, habiéndolo sembrado en la primavera, tiene tiempo de madurar. A Daikon le llevará más tiempo cultivar raíces. Incluso habiéndolo plantado temprano, solo podrá alcanzar la madurez en el sur de Rusia o Ucrania.

Rábano Margelan y todas las variedades de la frente, no tiene sentido sembrar en primavera. En el momento en que el suelo esté lo suficientemente calentado para la germinación de las semillas, las horas de luz ya serán demasiado largas y simplemente no habrá tiempo suficiente para que se desarrolle el cultivo de raíces, ya que el tiempo entre la aparición de las primeras hojas y la maduración completa. es largo.

En el territorio de Asia Central, el rábano Margelan se siembra dos veces al año. Los cultivos que se siembran en primavera se retiran en verano y los que se siembran en otoño se retiran en invierno. Pero aquí se deben tener en cuenta las condiciones climáticas, esto se debe al hecho de que el suelo se calienta muchas veces más rápido y prácticamente no hay diferencia en la duración de las horas de luz durante las estaciones.
Es por esta razón que para cultivar el rábano Margilan en las regiones de nuestro país, en Ucrania o en Bielorrusia, es necesario plantarlo en campo abierto solo a fines del verano. Incluso si la temperatura del aire desciende bruscamente, las semillas tendrán tiempo de madurar incluso en las regiones del noroeste, antes de que comiencen las heladas estables, el rábano aumentará de peso.
La siembra se realiza de julio a agosto. En la región noroeste, este procedimiento se lleva a cabo algo antes, y en el sur se puede realizar más tarde.

Es importante saber que el rábano Margelan no tolera altas temperaturas que superen los +25 grados. Esto afecta el desarrollo activo de los pedúnculos, así como las largas horas de luz.

Preparación del suelo

Antes de plantar el rábano, debe cavar profundamente en el suelo, pero no a la misma profundidad que al plantar el Colmillo Blanco. El cultivo de raíces de rábano Margelan, por regla general, está al 70% por encima del nivel del suelo, pero también ocurre de manera diferente. En el caso de una mayor densidad del suelo, puede aparecer sobre la superficie solo en un 50%. Además, al excavar el suelo, es importante recordar que una raíz larga cubierta con una gran cantidad de raíces pequeñas necesita espacio para crecer. Gracias a él, la planta recibe la humedad y los nutrientes necesarios, cuya falta afectará gravemente el desarrollo de la planta y el tamaño de los frutos.

La preparación del suelo debe realizarse 14 días o más antes de plantar semillas. Esto permitirá que el suelo se sature de oxígeno y se vuelva más uniforme. En el sitio preparado, si es necesario, puede agregar ceniza de madera, arena de río, humus de hojas y turba. Esto ayudará a mejorar la estructura del suelo.
Es importante saber que no se debe agregar humus antes de la siembra, ya que la planta recibirá demasiado nitrógeno y esto afectará negativamente a las raíces. El hecho es que el nitrógeno estimula el crecimiento activo de la vegetación, lo que detiene el desarrollo de los frutos. Por esta razón, se forman huecos en los cultivos de raíces, se acumulan nitratos, la pulpa se vuelve áspera, el sabor cambia para peor y la vida útil se reduce significativamente.
La introducción de humus en el suelo debe ocurrir en el otoño.

Además, no se debe agregar compost al suelo antes de sembrar el rábano, ya que inhibe el desarrollo del cultivo de raíces debido a su estructura grumosa y compacta.

Teniendo en cuenta que el rábano se planta al final de la temporada de verano, se pueden plantar papas, legumbres o cebollas antes. El área donde anteriormente se cultivaban estas hortalizas será un lugar excelente para el cultivo de la variedad Margelan. No debe plantar donde anteriormente se cultivaron verduras crucíferas.

Reglas de siembra

Antes de sembrar, es necesario preparar pequeños agujeros entre los cuales debe haber una distancia de 20 centímetros a lo largo de la fila y 40 centímetros entre las filas. Se agregan fertilizantes minerales complejos a los agujeros, que se mezclan con el suelo y se riegan abundantemente.
En un hoyo, debe poner 3 o 4 semillas y cubrir con una capa de tierra seca de dos centímetros. No es necesario regar después de plantar para que el agua no lave las semillas.

El riego previo compactará el suelo, lo que no permitirá que las semillas se caigan y esta humedad será suficiente para que germinen.

Para acelerar la germinación, debe cubrir el área con una película. Si esto no se hace, entonces las primeras hojas ya se pueden ver después de 7 días.
Después de la aparición de 2 o 3 hojas verdaderas, es necesario seleccionar la más fuerte para cada hoyo y eliminar las demás.
Un método de siembra muy conveniente puede ser sembrar semillas en los surcos, pero en este caso se eliminan más plántulas. Probablemente esta sea la razón por la que los jardineros prefieren el primer método de plantación.

Cultivo de rábano Margelan

Al cultivar rábano Margelan, es importante prestarle suficiente atención. Es necesario limpiar regularmente el suelo de las malas hierbas, que eliminan muchos elementos importantes para la planta. Es necesario aflojar el suelo para que el oxígeno y los nutrientes se puedan suministrar mejor a las raíces y, por supuesto, regarlo a tiempo. Habiendo privado a la planta de humedad, que es importante para ella, comenzará a secarse, lo que conducirá a la muerte de las plántulas jóvenes. Si priva de agua durante la formación de los cultivos de raíces, se volverán gruesos, aparecerán huecos en ellos, el tamaño disminuirá significativamente y el sabor se deteriorará. Es necesario asegurarse de que el suelo esté siempre húmedo, pero sin estancamiento de agua.

Desde el momento en que aparecen las primeras hojas hasta la plena maduración, pasa mucho tiempo y por lo tanto la planta necesitará fertilizantes. No se requieren solo si el suelo está bien fertilizado en el otoño o si es un suelo fértil. En cuanto a otros casos, la planta deberá alimentarse dos veces por temporada.
La primera alimentación se produce después de que la planta se ha raleado. El segundo, después de la aparición de un cultivo de raíces sobre la superficie de la tierra.

Si las semillas se plantaron en los surcos, dos semanas después del primer adelgazamiento, es necesario adelgazar el segundo. Es importante recordar que la distancia entre las plántulas era de al menos 15 centímetros, por lo que el cultivo de raíces en crecimiento tenía suficiente espacio para crecer no solo en profundidad, sino también en ancho.

Se debe eliminar el exceso de hojas que se han vuelto amarillas, se han caído e interfieren con el flujo de luz a los cultivos de raíces. Tal procedimiento tendrá un efecto positivo en la calidad del cultivo y protegerá contra la aparición de flechas en caso de altas temperaturas.

Es importante recordar que no puede cortar más de 2 hojas de papel a la vez.

Enfermedades y plagas

El rábano Margelan tiene buena inmunidad y, por lo tanto, las enfermedades rara vez lo afectan. Las enfermedades pueden desencadenarse por el estancamiento frecuente del agua en el suelo, especialmente cuando se trata de suelos densos.En este caso, aparecen enfermedades de putrefacción.
En cuanto a los insectos, aman esta planta y, a menudo, la dañan. Especialmente a menudo puede encontrar insectos dañinos que viven en todas las culturas que pertenecen a la familia de las crucíferas.

Babosas: puedes lidiar con esta plaga con la ayuda de metaldehído. Para hacer esto, debes esparcirlo entre los arbustos. Con fines preventivos, se deben eliminar las hojas que se hayan caído al suelo.

Pulga crucífera: lo mejor que puede hacer es mantenerla alejada. Para hacer esto, después de regar la planta, debe verter cenizas de madera o polvo de tabaco en el suelo o espolvorearlas sobre las hojas. Alternativamente, esparza el ajenjo entre las filas.

Cosecha

El rábano Margelan se puede comer incluso antes de que esté completamente maduro. Es suficiente esperar a que crezcan los cultivos de raíces, su sabor será excelente incluso en esta etapa. Como regla general, las instrucciones del paquete de semillas indican el período en el que se debe recolectar el cultivo. En variedades de maduración temprana, este momento ocurre 2 meses después de la germinación, en variedades de maduración media y tardía, esto ocurre a los 3-4 meses. No vale la pena dejar las verduras maduras durante demasiado tiempo, ya que su calidad disminuirá mucho, pero unos días no cambiarán nada.

El rábano Margelan es resistente a la congelación a corto plazo, pero la recolección debe completarse antes de que la temperatura de 0 grados se estabilice. Dejarlos por más tiempo reducirá la vida útil.
Cosechado por la mañana cuando el clima es seco.

Si el suelo es predominantemente arenoso, entonces el rábano se saca fácilmente del suelo, pero si la tierra es densa, tendrá que cosechar con la ayuda de una pala.

Rábano chino Margelan: reglas, métodos de almacenamiento

Después de cosechar la cosecha, sacuda la tierra de las raíces y retire las raíces delgadas con un paño suave. No se puede pelar las hortalizas de raíz con un cuchillo, esto puede provocar cortes que, aun siendo muy superficiales, afectarán el hecho de que las hortalizas no se puedan almacenar. Además, se lleva a cabo el rechazo. Todos los rábanos dañados se reservan para consumo inmediato o para conservación. Luego se quitan todas las partes superiores y solo quedan los pecíolos de no más de 2 centímetros de largo. Es mejor no cortar las hojas, sino torcerlas con cuidado.

Se cree que el rábano tiene una larga vida útil, pero hay que entender que no durará hasta la primavera. El período máximo es de 4 meses después de la cosecha con pérdida de presentación y nutrientes. El rábano conserva todas sus propiedades solo durante un mes.

Las mejores condiciones de almacenamiento en invierno son un lugar oscuro y fresco (+ 1- + 2 grados) con una humedad del 90%.
Tenga en cuenta que un área bien ventilada no es adecuada para el almacenamiento. A partir de esto, la calidad de los cultivos de raíces disminuye.

Almacenamiento de rábano Margelan en la bodega:

Las hortalizas de raíz se pueden almacenar bien si se sumergen en arena húmeda en una caja de madera.
Observando el régimen de temperatura, la humedad, sus verduras se pueden almacenar durante 4 meses. Si, al sacrificar, comete un error y pone una verdura dañada en la caja, entonces comenzará a pudrirse e infectar a todas las demás.

Almacenamiento de rábano Margelan en casa:

Si no planea almacenar el rábano durante más de un mes, puede colocarlo en el refrigerador. Para hacer esto, póngalo en bolsas de plástico y póngalo en un cajón de verduras.

Salir

Rábano Margelan: este delicioso puede agregar variedad a la dieta en invierno y saturar el cuerpo con una gran cantidad de vitaminas y microelementos. El cultivo no será difícil, incluso para un jardinero novato, solo es importante seguir pequeñas reglas.

Rábano chino Margelan