Los beneficios del jengibre
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Se pueden encontrar referencias al jengibre en documentos chinos antiguos. Desde China e India, primero siguió hacia Oriente gracias a los árabes. Los griegos y romanos lo conocían muy bien. No llegó a Europa hasta finales del siglo IX. Los beneficios del jengibre son reconocidos por muchos expertos.
Descripción de la cultura y los beneficios del jengibre.
El jengibre es una hierba perenne de la familia del jengibre. Crece hasta 1 metro de altura. Un rizoma muy ramificado es gris en la superficie, amarillo claro en el interior. La inflorescencia crece directamente del rizoma en un tallo de 10-20 cm de altura Las flores blanquecinas del jengibre útil son triangulares, simétricas y forman bayas después de la floración. También está el jengibre de hoja ancha, que tiene un rizoma más masivo.
Agrotécnica del jengibre
Las raíces beneficiosas del jengibre son plantas tropicales típicas. Esto significa que el jengibre no se puede cultivar en nuestro continente. Por lo tanto, requiere un invernadero cálido o una temperatura ambiente de aproximadamente 25 C, así como una alta humedad relativa. Los rizomas que comienzan a brotar en primavera se pueden cortar y luego frotar con carbón. Después del secado, se planta en buen suelo húmedo. A finales de otoño, la parte superior comienza a secarse. Así que es hora de sacar el rizoma del suelo. Retirar el tallo después del secado y colocarlo, por ejemplo, en el fondo del frigorífico para que no pierda su aroma y sabor.
Los beneficios del jengibre para el cuerpo humano.
El jengibre fresco cultivado en casa se puede utilizar ampliamente como medicamento. Se utiliza para resfriados, tos irritable, bronquitis, cólicos intestinales e infecciones, y también favorece la digestión. Se puede utilizar incluso durante los viajes, con mareos o flatulencias. El jengibre mejora la circulación sanguínea, relaja los vasos sanguíneos, induce la sudoración y tiene un efecto beneficioso en la reducción de los niveles de colesterol en sangre. Los beneficios del jengibre para el cuerpo humano también se encuentran en el hecho de que incluso cura dolores musculares, esguinces, afecciones reumáticas y artríticas.
La dosis diaria recomendada es de 3 a 10 g de la planta, la mayoría de las veces en forma de decocción. Sin embargo, también puede hacer una tintura o usar el rizoma pelado como remedio para la gripe y los resfriados cortándolo y colocándolo en miel.
El jengibre seco también se utiliza en la cocina como condimento para sopas, salsas, carnes y embutidos. También se pueden aromatizar dulces, frutas o verduras con esta aromática especia.
