Chile jalapeño

Pimiento jalapeño: descripción de la variedad y el picante del pimiento

Este tipo de pimiento es uno de los favoritos entre los especialistas que trabajan en el campo culinario, porque tiene un sabor increíble, se quema un poco. El miembro más famoso de la familia es el ají, que también se utiliza para cocinar a la par con los jalapeños. En el territorio de Rusia, esta verdura no se cultiva a menudo, lo cual es una pena: los amantes del picante lo agradecerían.

¿Cómo es esta verdura? De hecho, es un pariente de los chiles, ya que pertenecen a la misma familia. Considerado uno de los pimientos más picantes del mundo, tiene una calificación de dos y medio a ocho puntos de los índices de nitidez mundiales. En alimentos sin tratamiento térmico, solo se usan vainas, es necesario obtenerlas dentro de un período de tiempo determinado. Cuando se recolecta tarde, los frutos son rojos, se secan, se cortan muy finamente y se usan como condimento picante. Por lo general, el pimiento tiene un tamaño de cinco a seis centímetros y, a veces, algunos ejemplares alcanzan los nueve centímetros de largo.

Los chiles jalapeños se cultivan desde hace muchos años, alcanzando en su mayoría una altura de unos cincuenta centímetros. Los residentes de verano y jardineros experimentados notaron el efecto en el crecimiento del arbusto y la cantidad de su cosecha, crece más rápido en arbustos pequeños, hasta cincuenta pimientos en una temporada de cada arbusto.

La temperatura corporal aumenta lentamente cuando se consumen chiles jalapeños. Se recomienda comerlo con más cuidado.

El contenido de chile jalapeño contiene una gran variedad de vitaminas y microelementos útiles que contribuyen a la normalización del metabolismo, la pérdida de peso y normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal. No se pueden comer chiles jalapeños para personas con enfermedades alérgicas, gastritis. Agrava estas complicaciones.

Los pimientos jalapeños se clasifican como pimientos medio picantes. Para obtener el picante adecuado, es necesario cultivar pimientos en condiciones favorables. Si desea reducir la gravedad, retire la piel. En boca, al comer chiles jalapeños aparecen sensaciones de calor y ardor. Se dice que los jalapeños son más picantes que los chiles, pero mucha gente piensa lo contrario.

Cómo cultivar chiles jalapeños

Esta variedad de pimiento crece en suelo abierto, pero el método de cultivo más fácil es plantarlo en casa. Los pimientos se propagan mediante semillas y esquejes. El corte no es un método muy popular, porque la probabilidad de supervivencia de los esquejes es extremadamente baja. El material de siembra, es decir, las semillas, debe desinfectarse en una solución al 1% de permanganato de potasio, déjelo por un día. Prepare el suelo con anticipación, agregue fertilizante orgánico, tierra de jardín y arena (proporciones de dos a dos y a uno), se recomienda usar una capa de drenaje, por ejemplo, ladrillo triturado, grava, tejas.

Puntos de instrucción para plantar chiles jalapeños:
- Prepare un recipiente con agujeros de plantación de antemano, el espacio entre los cuales debe ser de cinco centímetros. El material de siembra, es decir, las semillas, se siembra a un centímetro y medio y dos centímetros de largo.
- Esta variedad no se ve afectada negativamente por la luz solar directa. Sin embargo, al comienzo del crecimiento, la planta debe colocarse en un lugar con una temperatura en la región de diez a quince grados, con iluminación artificial. Cubra el recipiente con la planta con una envoltura de plástico grueso o vidrio.
- Traiga aire fresco en todo momento.Use una botella de spray para refrescar la planta. Sin embargo, debe tener cuidado, en el uso excesivo del rociador, puede aparecer moho.
- La protección se puede quitar cuando eclosionan los primeros brotes, suelen aparecer a los catorce días.
- Sumerja las plántulas inmediatamente después de la formación de dos o tres hojas. No te olvides del drenaje.
- Si hay nuevos brotes, puede asegurarse de que se sigan correctamente las instrucciones de cultivo.

Se recomienda plantar chiles jalapeños desde el primer mes de invierno hasta el segundo mes de primavera. Compra iluminación artificial en una tienda de jardinería.

Especificidad de la atención

El pimiento jalapeño es una planta sin pretensiones, pero nadie ha cancelado el estricto cumplimiento de las reglas de cuidado:
- Vigile la temperatura en interiores y exteriores, no deben estar por debajo de los veinticinco grados.
- Con falta de agua, la planta disminuye de tamaño y crece más lentamente.
- No utilice nunca agua del grifo para el riego.
- Asegúrese de dejar entrar aire fresco en la habitación, esto ayuda a reducir la probabilidad de ataques de parásitos y enfermedades.
- Durante el proceso de floración, aplicar fertilizante dos veces al mes.
- Cambie los recipientes de pimiento a medida que crezca.
- Después de replantar los chiles jalapeños, pellizca.

Los chiles jalapeños se utilizan en la cocina para hacer ensaladas, mermeladas, pizzas y condimentos. Como puede comprender, hacer crecer esta cultura no es parte de ningún trabajo. Use guantes y anteojos cuando manipule pimienta.

Enfermedades y parásitos

Debido a su picor, los chiles jalapeños no son atacados por parásitos y diversas enfermedades. El único del que hay que tener cuidado es el ácaro rojo. Enjuaga la planta con agua.

Pimientos jalapeños: fotos y videos