Chile habanero

En el mundo moderno, entre los buscadores de emociones fuertes (especialmente si hablamos del sabor de los productos) existe una escala de Scoville, según la cual se suele determinar la pungencia de ciertos alimentos y verduras. El chile habanero es bastante picante, según esta escala, sus propiedades varían de 100 mil a 475 mil. De hecho, esta es una de las tasas más altas entre los cultivos de pimiento. Básicamente, es muy querido en México, ya que es en este país donde el habanero picante se usa como condimento o ingrediente de una gran cantidad de platos nacionales.

Pimientos picantes Habanero: descripción de la variedad

Ají Habanero: foto de la variedad

El pimiento amargo habanero, además de sus propiedades de sabor brillante, también tiene una gran cantidad de aspectos beneficiosos. Por ejemplo, puede ayudar a una persona a reducir el dolor y también a estimular el crecimiento del cabello. Hoy en día, se distinguen varios tipos de chiles habaneros a la vez, cada uno de los cuales no solo tiene un sabor especial, sino también características externas especiales:

• Habanero Blanco - Este es un pimiento, cuyos frutos son blancos. Tiene una forma bastante inusual, más bien se parece no a un pimiento típico, sino a un caramelo masticable, por lo que a menudo se le llama "chile dulce" entre la gente.
• Habanero Fateli - la nitidez del chile habanero en la escala de Scoville varía de 125 mil a 325 mil
• Pata de tigre habanero - cuando esta fruta alcanza su máximo en su madurez, los frutos se vuelven de un naranja increíblemente brillante
• Habanero Rojo Caribe - La mayoría de las veces es este pimiento amargo Habanero el que se usa para preparar platos nacionales mexicanos. Los frutos tienen un tono rojo brillante estándar, como para indicar que son increíblemente picantes.
• Savina Roja Habanero - los frutos de esta variedad son muy carnosos, con abundante cantidad de semillas en su interior
• Choklat de habanero - las frutas, como su nombre indica, son de color chocolate. Hay notas de humo en el sabor de la pimienta, así como el aroma de flores exóticas inusuales.

Independientemente del tipo y variedad a la que pertenezcan los chiles habaneros, los arbustos dan una excelente y abundante cosecha. Como regla general, se puede cosechar hasta 1 kilogramo de fruta de un arbusto de pimiento habanero. En las regiones tropicales, los arbustos pueden dar frutos durante todo el año, porque es allí donde crecen en las condiciones más adecuadas para ello. Si las condiciones climáticas son moderadas, es posible que el chile habanero no crezca como planta perenne, sino como planta anual. Aproximadamente el tercer mes después de plantar el arbusto, puede cosechar la primera cosecha. Pero antes de recolectar las frutas, debe examinarlas cuidadosamente y determinar si están completamente maduras o si se pueden mantener en el arbusto hasta por diez días.

Pimiento amargo habanero: foto de variedad

El pimiento jabareno es uno de los pimientos más picantes del mundo. A pesar de que, en apariencia, los pimientos son completamente inofensivos, atractivos y que recuerdan al pimentón, es mejor no usarlos en su forma cruda, ya que de esta manera una persona puede dañar mucho su cuerpo. Es mejor moler pimientos, preparar especias a partir de ellos o conservarlos; de esta forma, también son excelentes para un uso posterior.

En cuanto al rendimiento del pimiento amargo habanero, entonces, como ya hemos señalado, se distingue por un nivel bastante alto. Muchos jardineros plantan chiles habaneros con fines decorativos en lugar de cosechar los arbustos. Dependiendo de la variedad, el color de los pimientos puede variar de rojo, amarillo a marrón oscuro.También hay variedades donde los pimientos picantes son completamente de color blanco. La planta no tiene una actitud positiva ante los riegos frecuentes, por lo que es mejor hidratarlos lo menos posible. Luego, el chile habanero picante hará las delicias del jardinero con buena fructificación, y los frutos serán de bastante buena calidad.

Además, los chiles habaneros contienen una gran cantidad de vitaminas (A, B, C), así como varios oligoelementos. Entre ellos, deben distinguirse en particular el yodo y el hierro, el calcio y el fósforo, así como el potasio, que son increíblemente útiles para el cuerpo humano.

Chile habanero: cultivo en casa

Chile habanero mexicano picante: foto de la variedad

Por supuesto, cultivar cualquier cultivo no solo es un proceso interesante, sino también bastante específico. Las semillas de chile habanero se siembran mejor alrededor de febrero y, antes de plantar, se deben remojar, dejándolas en una gasa húmeda durante tres días. Después de eso, el recipiente para plantar se llena con una mezcla al vapor, que el productor produce a partir de componentes como tierra de jardín, turba y humus, así como vermiculita. Cuando las semillas del chile habanero mexicano comiencen a hincharse gradualmente, deben enviarse a la mezcla de tierra preparada, profundizando aproximadamente un centímetro. Después de eso, los cultivos deben rociarse con agua tibia, cubrirse con vidrio o envolverse en plástico.

Después de aproximadamente un mes, comenzarán a aparecer los primeros brotes y el vidrio o el plástico se pueden quitar de la maceta. Se debe instalar una lámpara fluorescente junto a las plántulas de chiles habaneros calientes, que deben proporcionar plántulas iluminadas durante aproximadamente 16 horas al día. Cuando aparecen las primeras hojas en las plántulas, simplemente se trasplantan en macetas separadas, y la lámpara debe proporcionar iluminación no durante 16, sino durante 12 horas. También es necesario alimentar periódicamente a las plantas: una vez cada dos semanas, el jardinero introduce una mezcla de fósforo y potasio, que estimulará el crecimiento del pimiento habanero.

Para que los arbustos no crezcan y sean lo suficientemente compactos, deben pellizcarse. Es mejor eliminar las primeras flores que aparecen en los arbustos. Después de eso, puede quitar partes de las flores cuando aparezcan frutos más grandes. Si un jardinero intenta cultivar Habanero en casa, entonces no tiene la oportunidad de polinizar con la ayuda de insectos, por lo que es mejor hacerlo con un cepillo a mano.

Para la alimentación, como ya hemos señalado, lo mejor es tomar fertilizantes minerales. Los orgánicos también pueden ser excelentes para esto: el abono es mejor. También existen algunas condiciones que se aplican al riego:

• Si los chiles habaneros mexicanos están en su etapa más pequeña, deben regarse con mucha frecuencia. Al mismo tiempo, no debe abusar de la humedad, ya que puede provocar varios tipos de enfermedades.
• En invierno, es mejor reducir el riego por completo y llevarlo a cabo solo cuando sea necesario.
• en abril, la abundancia de riego aumenta, ya que es durante este período cuando la planta comienza a desarrollarse de manera más activa.
• Si los chiles habaneros se cultivan en casa en el alféizar de una ventana, es mejor regar aproximadamente dos veces al día: temprano en la mañana y tarde en la noche.

El riego es un proceso muy delicado, por lo que debes tener mucho cuidado con él. Desbordamiento, uso de agua fría en el riego: todo esto puede provocar procesos de pudrición en el sistema radicular. Los pimientos son una cultura que ama mucho el calor, por lo que debes defender el agua, llevarla a temperatura ambiente, y solo así la planta se desarrollará y dará frutos en el ambiente más adecuado para ella.

Enfermedades y plagas peligrosas para el pimiento.

Ají Habanero: foto de la variedad

Los chiles habaneros, a pesar de que tienen un nivel bastante alto de resistencia a enfermedades y plagas, sin embargo, cuando se plantan en campo abierto, pueden ser susceptibles a diversas enfermedades e insectos, que solo provocan estas enfermedades.Es importante considerar los más básicos entre ellos, y saber qué medidas preventivas utilizar para evitar su propagación y, en consecuencia, la pérdida de cultivos.

• Esquirol - Enfermedad de la pimienta, que se desarrolla principalmente porque se nota un exceso de humedad en el suelo. Además, la alta temperatura del aire provoca la enfermedad y el hecho de que las plantas se plantan demasiado cerca unas de otras: simplemente no tienen suficiente espacio y oxígeno para su funcionamiento normal. Primero, el sistema de raíces se ve afectado por la enfermedad: comienza a volverse negro muy rápidamente y luego la enfermedad afecta a todo el arbusto y pierde muy rápidamente su capacidad para funcionar normalmente y, en consecuencia, produce rendimientos normales.
• Verticilosis - Primero, el chile habanero mexicano picante comienza a desvanecerse muy rápidamente, y luego con la misma rapidez pierde su capacidad de funcionar y muere. El agente causante de la verticilosis son las esporas de los hongos más pequeños que se desarrollan y se multiplican en el suelo. Luego, la planta es atacada, principalmente a través de grietas en el sistema radicular. Si la planta se enferma de verticilosis, es mejor quitarla del suelo, quemarla y desinfectarla.

Ají Habanero: foto de la variedad

• Fitoplasmosis - el agente causante de esta enfermedad común son los saltahojas, que viven y se reproducen activamente en el suelo. La mayoría de las veces, la planta se infecta en mayo, cuando el suelo se calentó y los saltahojas comenzaron su vida activa. Primero, la raíz se ve afectada y la parte superior de la planta comienza a marchitarse, adquiriendo un tinte amarillo poco saludable. Las hojas del pimiento se rizan, los frutos pueden cuajar, pero serán de tamaño increíblemente pequeño, con paredes adelgazadas y un sabor completamente anormal.

Áfido Pertenece a las plagas más peligrosas que se alimentan de la jugosa pulpa de los pimientos. Debido a esto, el chile habanero picante se adelgaza, no da la cosecha como debe ser. Otra plaga - ácaro araña... Para evitar que se divorcie, lo mejor es rociar la planta con una solución rica en ajo, jabón líquido y cebollas como medida preventiva. Una solución a base de puntas de diente de león es excelente. Babosas desnudas Son plagas que se comen la parte verde de la hoja. Para que no se divorcien, es necesario limpiar constantemente las camas y luego espolvorearlas con lima o polvo de tabaco antes de plantar chiles habaneros.