Características del almacenamiento de zanahorias y consejos para el cultivo.

Cuando ya hayas cosechado la cosecha principal, llega el frío severo del invierno, debes cuidar un punto tan importante como el almacenamiento de zanahorias. De hecho, si no se cumplen ciertas condiciones recomendadas, puede desprenderse de los productos de alta calidad en los que se dedicó suficiente tiempo y esfuerzo. Entonces, ¿qué puede hacerse? Vamos a averiguarlo.

Debe recordarse que las zanahorias se encuentran entre los cultivos de raíces que son bastante exigentes con las condiciones de almacenamiento efectivo en invierno en su forma original, sin perder sus propiedades beneficiosas y vitaminas. Desafortunadamente, las zanahorias son más susceptibles a la infección de enfermedades que otros cultivos de hortalizas, principalmente a través del aire.

Preste especial atención al régimen de temperatura correcto durante los primeros meses de almacenamiento. Si la temperatura aumenta a al menos 4 grados, esto provocará la germinación de los cultivos de raíces, lo que, en consecuencia, provocará una disminución en el nivel de calidad de mantenimiento, por lo tanto, el espacio asignado para almacenar zanahorias debe enfriarse adecuadamente y el aire no debe estar rancio: establezca un sistema de circulación de aire.

Hay una mayor sensibilidad de esta cultura al nivel de humedad del aire; para las zanahorias, simplemente es necesario mantener su alto valor para la resistencia estable de las zanahorias a las enfermedades, de lo contrario, simplemente puede marchitarse y perder un tipo de inmunidad. Se considera que el régimen de temperatura más óptimo para el mantenimiento es una temperatura del aire de 0 a 1 grados, y la humedad del aire debe ser de al menos 90-95%.

Las opiniones difieren en cuanto a cómo organizar exactamente la colocación de zanahorias, teniendo en cuenta el factor de que no está demasiado compactado, no hay riesgo de daño mecánico y marchitez.

A menudo, las cajas hechas de materiales densos con una capacidad de 15 a 20 kilogramos se utilizan como contenedores para almacenar zanahorias. Para una conservación estable, las zanahorias colocadas en tales cajas se rocían con una capa uniforme, pero no demasiado gruesa de arena o tierra humedecida de antemano; de esta manera, se elimina el riesgo de secado de los cultivos de raíces y, gracias a una especie de cubierta material, siempre se mantendrá el nivel de humedad necesario. Las cajas llenas de zanahorias generalmente deben apilarse hasta 2 metros de altura.

Una opción es almacenar las zanahorias en pilas cerca del piso o en estantes. En este caso, las zanahorias también se colocan en filas, seguido de espolvorear cada fila con una fina capa de arena humedecida (aproximadamente 2-3 centímetros). Las raíces deben colocarse con la cabeza hacia afuera.

Con respecto al tema de la protección contra las enfermedades a las que puede ser susceptible un vegetal, es mejor rociarlo no con arena ordinaria, sino con una mezcla de ella con una pequeña cantidad de tiza, aproximadamente 1-2% del volumen total. También puede experimentar con la cal, pero, a su vez, ciertamente debe extinguirse. También se muestra un buen efecto con el encalado, así como con el procesamiento de tubérculos con arcilla. Tiene este aspecto: las raíces se sumergen en un puré de arcilla, de consistencia similar a la crema agria, o en lechada de lima, seguido de un proceso de secado con mayor intemperismo. La conclusión es que la capa protectora formada en la superficie de los cultivos de raíces desempeña el papel de una especie de corteza, que a su vez protege al vegetal de la mayoría de las influencias externas de naturaleza destructiva, el marchitamiento y las enfermedades.

Si no desea almacenar zanahorias en cajas o simplemente no las tiene, siempre puede poner los productos terminados en bolsas o bolsas de polietileno; pueden proporcionar fácilmente a las zanahorias la humedad del aire necesaria, así como dióxido de carbono y oxígeno. . También aumenta la seguridad general de los cultivos de raíces. Lo único es que las bolsas deben instalarse verticalmente y no atadas, porque en cualquier caso, se requiere acceso a oxígeno.

Para comprender mejor el problema de la zanahoria, hay varios consejos útiles que definitivamente deberían ayudar a un jardinero novato:

- Los precursores más adecuados para la zanahoria son cultivos como pepinos, cebollas, tomates y patatas. Los suelos en los que se cultivaron remolacha o repollo también están permitidos, pero ya son un poco menos adecuados.

- El contenido de nitratos en las zanahorias se caracteriza por su ubicación en la cabeza hueca, así como en el núcleo, si el peso de la verdura supera los 300 gramos. El nivel permisible de contenido de nitrato en las zanahorias es de aproximadamente 400 miligramos por 1 kilogramo de peso húmedo.

- Para obtener una cosecha temprana, como se mencionó, las zanahorias deben sembrarse en la temporada de otoño antes de la primera helada. Recuerda esto.

- Se observa un alto contenido de caroteno en las zanahorias en variedades como Losinoostrovskaya y NIIOH.

Al cosechar zanahorias para el invierno, debe pensar de antemano en la posibilidad de crear las condiciones necesarias, la disponibilidad de contenedores, el espacio, su relación con el volumen de sus productos que va a almacenar; también puede suceder que el la cosecha será demasiado y simplemente no hay dónde colocarla. En este caso, atraiga a familiares y amigos para que le ayuden: ¿quién rechazará las verduras frescas y naturales?