Oliva Cultural
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Olivos cultivados: fotos
Descripción de la aceituna cultivada
El olivo cultivado es siempre un árbol verde, alcanza una altura de siete metros y tiene una copa amplia y extendida. El tronco y las ramas del olivo están ligeramente curvados en la mayoría de los casos. La corteza joven del tronco es gris ceniza, suave al tacto, pero se agrieta con el tiempo.
Las hojas del árbol en el olivo cultivado tienen una forma sésil, crecen hasta ocho centímetros de largo, tienen un color bicolor, la parte superior de la hoja es de color verde oscuro y la parte inferior es de color gris plateado, también están cubiertas. con muchas escalas.
Las flores de olivo cultivadas con flores fragantes, de tamaño pequeño, son a la vez bisexuales y unisexuales, se asientan en las axilas de las hojas. Las inflorescencias son borlas, no superan el tamaño de las hojas. Una taza con una película, en forma de campana, que tiene cuatro dientes. La corola es blanca con un tubo corto y cuatro lóbulos de una curva en forma de huevo.
El fruto de la aceituna cultivada en sí puede tener forma oblonga, y también puede tener forma de huevo o bola, puede tener hasta tres centímetros y medio de largo, dentro del fruto hay una pulpa blanca carnosa. y un hueso duro. Por lo general, florece a principios de verano y da frutos en otoño.
Los olivos cultivados están muy extendidos a lo largo de las orillas del Mediterráneo.
Sobre todo, esta planta se cultiva en España, Italia, Portugal, Grecia y otros países.
Aceituna cultivada: uso en tratamiento
Oliva cultural: foto
Las mejores variedades de aceites se utilizan en medicamentos para ingestión en forma de emulsión; será un laxante emoliente y suave para enfermedades del sistema digestivo y enfermedad de cálculos biliares. El aceite de oliva se usa ampliamente como base para varios ungüentos y parches.
Si le da a los animales las hojas de un olivo, el extracto de la hoja ayudará a bajar la presión arterial, afectando así los vasos periféricos. El extracto de hojas frescas es más activo que el extracto de hojas secas. En el extranjero, las hojas se tratan con hipertensión.
Es popular entre la gente utilizar el aceite de tercer grado obtenido de aceitunas cultivadas. Se toma por vía oral para el estreñimiento, tendrá efecto laxante, también se usa para intoxicaciones, alternando con agua tibia y leche tibia. El aceite de oliva también se usa externamente, se frota con hematomas, picaduras de abejas, abejorros y avispas.
Aplicación en alimentos
La aceituna cultivada pertenece a la categoría de productos que contienen un gran valor nutricional. Contiene proteínas, azúcares, pectina y minerales y muchas vitaminas diferentes.
Algunas variedades de aceitunas cultivadas son amargas, lo que significa que contienen una sustancia como el glucósido oleuropeína. Por lo general, las frutas inmaduras contienen mucho más que las frutas maduras.
El aceite de oliva vegetal se obtiene de los frutos de la aceituna cultivada y también se utiliza en conservas. La mejor variedad de aceite de oliva es el provenzal, tiene un sabor muy alto y la mayor cantidad de vitaminas en él. Este aceite se absorbe casi por completo en el cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre la función del tracto gastrointestinal y sobre la función del hígado.
El aceite de oliva cultivado se utiliza para preparar ensaladas, aperitivos y platos principales. Se encuentra ampliamente distribuido en conservas de pescado, por ejemplo, se utiliza en la producción de espadines.El aceite de oliva aporta aún más ácidos grasos y vitaminas a los productos pesqueros y hace que su sabor sea aún más excelente.
Para su conservación, los frutos de las aceitunas se secan, las bayas maduras e inmaduras se encurten y las aceitunas verdes se salan en salmuera. Las aceitunas secas saben a semillas de girasol tostadas, casi sin amargor.
Las aceitunas cultivadas secas conservarán todas sus propiedades como frescas. Las aceitunas negras maduras y las aceitunas burdeos semi maduras se preparan en salmuera a partir de frutos de maduración temprana y ricos en aceite. Si la solución está aromatizada con especias, mejorará enormemente el sabor de las aceitunas negras.
Si el fruto de las aceitunas cultivadas, que ya son similares en tamaño a las maduras, pero siguen siendo de color verde, entonces estas aceitunas verdes se cuecen en salmuera, que también son agradables al paladar, con un aroma delicado y contienen muchos nutrientes. .
Las aceitunas negras cultivadas, que son de tamaño grande, son buenas para rellenarlas con otros ingredientes. Se obtienen deliciosos bocadillos.
