Cuando cosechar albahaca

La albahaca se considera un condimento muy aromático que se utiliza en la preparación de una gran cantidad de platos interesantes. Esta planta se utiliza tanto fresca como seca. Lo principal es saber cómo y cuándo recolectar albahaca para que conserve sus propiedades beneficiosas y características gustativas con un excelente aroma durante mucho tiempo. En este artículo analizaremos en detalle la forma correcta de cortar las hojas de albahaca, para no dañar el arbusto, que seguirá creciendo, y también para que tengas un corte delicioso y con un rico aroma del cultivo. .

¿Cuándo cosechar albahaca para secar durante el invierno?

Al cultivar una planta como la albahaca en su jardín, debe comprender exactamente cuándo debe cosecharse para poder cultivar otras 2-3 cosechas de verduras durante la temporada. El marco de tiempo adecuado para este proceso ayudará a mantener su agradable aroma durante un largo período de tiempo. En general, debe recolectar albahaca cuando el arbusto joven crece a 15-20 centímetros de altura. Suele caer en los últimos días de julio o la primera quincena de agosto. Si desea secar las hojas de albahaca, debe comenzar a cosecharlas antes de que la planta comience a florecer.

Tan pronto como vea que se forman los primeros brotes en la planta, corte inmediatamente su primera cosecha.

Después de la floración, las hojas de la planta ya pierden en gran medida su rico aroma picante.

Las semillas de albahaca para secar se cosechan de la planta bastante más tarde, luego, cuando las inflorescencias ya han pasado la floración de los arbustos de albahaca y se han secado, adquiriendo un tinte marrón. Lo principal es tener tiempo para recolectar las semillas antes de que sus inflorescencias comiencen a desmoronarse.

Mucha gente hace la pregunta: ¿cuándo es necesario recolectar albahaca? Respondemos: simplemente no existe ese momento específico. Puede dedicarse al almacenamiento en cualquier momento del día.

Lo principal es que en este momento debería haber un clima seco y soleado. Ya que durante el tiempo lluvioso y húmedo, el exceso de humedad se acumula en las hojas de la albahaca y existe una desagradable probabilidad de que la cosecha se aparee.

Al cosechar albahaca, no debe arrancar las hojas directamente de la raíz, sino cortarlas con cuidado, para que esta planta pueda darle algunas cosechas más esta temporada, porque si arranca el arbusto de raíz, entonces Es bastante natural que tampoco puedas pensar. Será correcto cortar no todo el arbusto por completo, sino solo una parte de las hojas, dejando aproximadamente 4 hojas en el tallo principal.

Es este método de corte parcial de las hojas el que le permitirá obtener una cosecha aún más espesa en el futuro. Si corta todas las hojas del arbusto, no verá la cosecha durante mucho tiempo.

Hay varias reglas sobre cómo cosechar albahaca, aquí están:

• Al cosechar la albahaca por primera vez durante una temporada, las hojas deben recortarse junto con la parte superior de los brotes, para que el cultivo comience a ramificarse mucho más.
• La próxima vez que se corten las hojas, se debe dejar la parte superior para que la planta tenga inflorescencias.
• Después de la cosecha, la planta debe regarse abundantemente, además, junto con el riego, puede alimentar a la planta.
• Asegúrese de aflojar la tierra entre los arbustos.

Cabe señalar que al cultivar albahaca en casa, la cosecha se puede recolectar durante todo el año. Si el cultivo se lleva a cabo en un espacio abierto, entonces el cultivo de esta planta se obtiene aproximadamente 2-3 veces en una temporada, antes del comienzo o al comienzo del período de floración de la albahaca, ya que es durante este período que el las hojas de la planta tienen el aroma picante más intenso.Es posible cosechar las primeras verduras en unos 25-30 días después de la siembra. Básicamente, estos son los últimos días de julio o la primera quincena de agosto.

La próxima cosecha de albahaca se realiza en la segunda quincena de septiembre. Pero la tercera cosecha tiene lugar justo antes de las heladas. Los principales factores que pueden afectar la frecuencia de la cosecha de albahaca son el suelo en el que crece la planta y las condiciones climáticas. Esta planta ama la atención del sol, del que se alimenta, por lo tanto, crece muy mal durante los veranos húmedos y frescos. Y esta hierba también tiene una actitud negativa hacia la tierra pesada o ácida, con mucha arcilla.

¿Cómo recolectar semillas de albahaca?

Debe decirse de inmediato que la producción de semillas se usa solo en el sur de nuestro país, en las regiones del norte y en Rusia Central, esto solo es posible en invernaderos e invernaderos.

Echemos un vistazo más de cerca a las reglas para recolectar semillas de albahaca:

• Las inflorescencias de la planta, que ya se han desvanecido, se cortan. Como regla general, ya son inflorescencias secas con un tinte marrón.
• Se colocan en una zona suficientemente seca y ventilada, deben secarse por completo.
• Las inflorescencias secas se trituran y se retira la arena.
• Las semillas de albahaca se colocan en bolsas de papel o de papel especiales. Esto se hace para que durante el almacenamiento las semillas no se puedan humedecer.

Las semillas de albahaca se almacenan a temperatura ambiente en un lugar bastante seco. Después de eso, seguirán siendo viables durante unos 5 años más.

¿Cuándo cosechar y cómo secar la albahaca?

Para que todas las hojas de albahaca se sequen por completo y reduzcan la probabilidad de que se enmohezcan, es necesario atarlas en pequeños racimos y colgarlas en un área cálida, oscura y bien ventilada. Otra opción es colocarlo sobre una superficie horizontal recta, pero siempre con una pequeña capa de espesor. Está prohibido secar la planta al sol. De lo contrario, la albahaca perderá sus cualidades curativas y todos los aceites esenciales acumulados en ella pueden evaporarse.

La albahaca debe almacenarse después de la recolección a una temperatura de no más de 35 grados. Si la albahaca se convierte en polvo con mucha facilidad en las palmas de las manos, entonces está completamente seca. Con un secado y almacenamiento adecuados, la planta puede conservar su agradable aroma y color natural durante mucho tiempo.

Cosecha albahaca en el período de tiempo designado, siguiendo todos los consejos y trucos que te contamos. Y solo entonces podrá conservar todas las características beneficiosas y gustativas de esta hierba picante. Y además, gracias a esto, podrás proporcionarte a ti y a tus seres queridos vitaminas naturales durante todo el invierno.

Cómo cosechar albahaca correctamente: video