Un poco sobre el cilantro y su cultivo.

Brevemente sobre el cilantro

Seguramente todos han oído hablar de un condimento como el cilantro. Pero no todo el mundo sabe que el cilantro es la semilla del cilantro igualmente famoso. Entonces, podemos decir que estas palabras son sinónimos. El cilantro pertenece a la familia Umbrella y es una planta herbácea anual. Hay varias versiones del origen del nombre cilantro. Uno de ellos dice que el nombre tiene sus raíces en el griego antiguo y es parte de la palabra que significa "bicho". En principio, debo admitir que esto puede parecer la verdad. Mucha gente compara el aroma específico del cilantro fresco con el olor de estos insectos en particular. Como dicen, puedes amar u odiar.

Hasta ahora, no se ha determinado finalmente de dónde proviene el cilantro. Se cree que es de la región mediterránea. Por el momento, esta planta está muy extendida en otros países, tanto en forma de hierbas frescas como como condimento. Por ejemplo, es muy, muy difícil imaginar platos nacionales del Cáucaso o incluso de la India sin esta cultura.

Las hojas de cilantro se pueden usar tanto en ensaladas frescas como en platos calientes: guarniciones, platos de carne, guisos de verduras, sopas. Las semillas se utilizan como especia, lo que le da a los platos sus característicos matices agradables de aroma y sabor.

Cilantro: cultivo, plantación y cuidado al aire libre

El cultivo de cilantro generalmente no requiere plántulas; puede sembrar semillas directamente en campo abierto.

Es mejor hacer esto cuando el suelo ya esté bien calentado. En diferentes regiones, este período ocurre en diferentes momentos, generalmente de marzo a mayo. El cilantro no es demasiado exigente para la iluminación, pero es mejor no plantar una planta a la sombra, los verdes no crecerán con la calidad adecuada. Es mejor elegir áreas bien iluminadas, sombra parcial máxima.

El suelo necesitará franco arenoso, franco, no pesado. Neutro o ligeramente alcalino.

Antes de plantar cilantro, vale la pena asegurarse de que las semillas estén secas y luego colocarlas en ranuras humedecidas hechas a una distancia de 10-15 cm. Hay una distancia de unos 8 cm entre las semillas que se van a sembrar, no es necesario sumergirlas profundamente en el suelo, un centímetro y medio será suficiente.

Después de la siembra, el riego del cilantro debe ser abundante y regular. Una vez que han aparecido los brotes, se debe reducir la cantidad de agua, humedeciendo solo ligeramente las filas. Se necesitará nuevamente su ayuda para la planta, cuando comience el crecimiento activo de las hojas, aumente el riego. De lo contrario, su cilantro disparará flechas en flor. Cuando las frutas de cilantro comiencen a madurar, el riego debe reducirse nuevamente.

Cilantro: foto de verdor

Con respecto a la fertilización: si se introdujeron fertilizantes en el suelo antes de colocar las semillas, no se requerirá fertilización adicional.

A lo largo de la temporada, debe recordar la necesidad de aflojar el suelo y deshierbar periódicamente.

El cilantro se cosecha a medida que crece. Cuando comienzan a formarse los tallos de las flores, es una señal segura de que pronto la calidad de las hojas se deteriorará y su número disminuirá. Si todo se hace correctamente, en una temporada puede obtener hasta tres cosechas de vegetación.