Cómo recoger grosellas

La grosella es la baya más favorita entre los jardineros y jardineros. En las casas de verano, a menudo se cultivan variedades de grosellas rojas, blancas y negras. Si se adhiere a los métodos agrotécnicos, entonces es muy posible cultivar una rica cosecha de bayas no solo sabrosas, sino también muy útiles. En este artículo, aprenderá a recoger las grosellas correctamente.

Tiempo de recolección de grosellas

El momento de la recolección de grosellas está determinado en gran medida por la pertenencia a una variedad en particular. También es importante considerar dónde se cultivan las bayas. En las regiones del sur, las grosellas ya alcanzan su madurez a mediados del verano. Y donde el clima es más inestable, las bayas se recogen al final del verano. E incluso a principios de otoño.

Es importante recolectar grosellas negras y rojas solo cuando estén completamente maduras. Porque las grosellas verdes no contienen cualidades útiles. Y tampoco es apto para congelar, enlatar y secar. Las bayas inmaduras, cuando se comen, provocan malestar gastrointestinal. Es importante recordar que las bayas de grosella no completamente maduras se pueden cosechar solo en caso de transporte prolongado. Si las bayas se almacenan en lugares frescos, las grosellas rojas y negras maduran en cinco a siete días.

Cómo entender que las bayas están maduras.

Hay varios signos:

1. Grosella roja con un rico tono escarlata. Y el negro es violeta oscuro.
2. Al cosechar, las bayas se desprenden fácil y simplemente de sus esquejes.
3. Las ramas verdes se vuelven marrones.
4. Aroma brillante, rico y aromático. Sabor agridulce.
5. Las bayas demasiado maduras caen del arbusto.

En los arbustos viejos, las grosellas maduran unos siete días más tarde que en los jóvenes. El momento de recoger las bayas determina la región donde crece la planta. Así como las condiciones climáticas. El cultivo de grosellas en las regiones del sur da la cosecha más temprana.

Sobre la grosella negra

La grosella negra cultivada en Siberia madurará en la mayoría de los casos 45 días después de la floración. Esto ocurre a principios del tercer mes de verano. Pero en la región central de nuestro país, el período de maduración de las grosellas negras cae a mediados del segundo mes del período estival. Y si hace calor, la recolección se pospone hasta principios de mes. Las variedades de grosella negra están listas para ser recolectadas entre el 10 y el 20 del primer mes del período estival.

Sobre las grosellas rojas

Las grosellas rojas cultivadas en Siberia también se volverán escarlata brillante no antes que en la primera mitad del tercer mes del período de verano. Las variedades de grosella roja se cosechan en función del clima actual. Porque en esta zona, el período estival puede ser frío o cálido. Estas variedades se pueden cosechar desde el primer mes del período estival hasta el segundo mes del período estival.

El tiempo de maduración depende en gran medida de la variedad seleccionada. Las variedades de maduración temprana te permitirán disfrutar de los frutos el día 20 del primer mes del período estival. Las grosellas con un período de maduración promedio producirán una cosecha el día 10 del segundo mes del período de verano. Las variedades tardías maduran en el último mes del período estival. Las variedades de grosella roja y blanca son muy similares entre sí. Y su maduración ocurre al mismo tiempo. Porque ambos tienen la piel fina.

Formas de recolectar grosellas.

Hay varias formas de cosechar los cultivos de grosella. Al elegir el correcto, debe aprovechar la cantidad de arbustos. Para volúmenes pequeños, la recolección se realiza de forma manual.Y si la escala de la próxima colección es impresionante, entonces las herramientas especiales vienen al rescate. La recolección de grosellas negras y rojas es un trabajo bastante difícil y que requiere mucho tiempo. Para simplificar y facilitar de alguna manera esta actividad, a menudo se utilizan varios dispositivos.

El asistente más fiel y conveniente es el recolector de bayas. Hace frente a su tarea a la perfección. Además, es muy cómodo debido a su bajo peso. Gracias a él, las bayas cosechadas tienen un aspecto intacto. En este caso, las hojas no se dañan, sino que permanecen en los arbustos. Como resultado de tal adaptación, los jardineros ahorran de tres a cuatro veces el tiempo dedicado a la recolección.

Para recolectar las bayas con cuidado y sin dañarlas, es necesario recolectar grosellas rojas y luego usar una cosechadora en forma de peine.

Cómo recoger las grosellas correctamente.

El momento de su almacenamiento depende directamente de qué tan correctamente se cosechó el cultivo. Hay varias reglas para esto.

1. Debe recolectar a tiempo para evitar la caída y la maduración excesiva de las bayas.
2. El momento de la cosecha juega un papel importante. Es necesario cosechar por la mañana o por la tarde. Es importante elegir no un día caluroso, sin precipitaciones. Si no sigue estos consejos, como resultado de la recolección en un clima nublado, las bayas que se recolectarán no estarán sujetas a almacenamiento. Y al cosechar en el calor, las bayas perderán su sabor. Además de artículos útiles.
3. Es importante preparar de antemano un recipiente no húmedo y no demasiado profundo, donde se agregará el cultivo cosechado. Se recomienda espolvorear los frutos en una capa fina para evitar que la cáscara se agriete y aplasta.
4. La peculiaridad de la grosella negra es la maduración desigual. Por lo tanto, la colección se divide en dos, y a veces en tres recepciones. Es necesario arrancarlo junto con el tallo uno a uno. Pero la grosella roja se arranca recta con una rama entera.
5. Si se detectan bayas inmaduras durante la clasificación, se pueden colocar en el refrigerador. Después de unos días, tomarán la apariencia de una baya madura por fuera. Pero en términos de propiedades, serán notablemente inferiores a aquellas frutas que han alcanzado su madurez en los arbustos.
6. Cuando se recolecta la cosecha, se clasifica cuidadosamente. Se eliminan las bayas estropeadas y el exceso de basura. Las ramitas se eliminan de las grosellas rojas. Para eliminar el exceso de humedad, debe espolvorear las grosellas en una toalla de papel o un paño delgado, en una capa delgada.

Cómo recoger grosellas y guardar bayas.

Hay varias recomendaciones sobre cómo conservar las bayas por más tiempo.

• Se permite almacenar grosellas negras y rojas sin pérdida de sabor y elementos vitamínicos durante 7-14 días en el refrigerador.
• No lave las bayas antes de guardarlas. Solo debe secarse y, si es una grosella roja, luego retirarse de la rama.
• En el caso de que sea necesario extender el tiempo de almacenamiento del cultivo cosechado, los contenedores sellados acuden al rescate. Así como envases de vidrio.
• El método de almacenamiento más prolongado es la congelación. Entonces las grosellas se pueden almacenar durante todo el año. Pero al mismo tiempo, lamentablemente, se pierden todos los componentes vitamínicos. A pesar del excelente sabor.
• El método más adecuado para conservar todos los elementos necesarios es el envasado de frutos rojos. Es posible guardar las bayas de grosella y no perder sus elementos valiosos haciendo mermelada cruda. Los frutos rojos se muelen y se cubren con azúcar granulada en una proporción de 1: 1. Una vez que el azúcar se haya disuelto, debe guardar la mermelada en frascos limpios.
• También hay una forma igualmente efectiva de conservar las frutas de grosella: preparar frutas secas a partir de ellas. Para hacer esto, debe volver a clasificar, enjuagar y secar las bayas. Y luego, colocándolo en una fila en una bandeja para hornear, colóquelo en el horno durante 2-3 horas. Al mismo tiempo, la temperatura en el horno debe alcanzar los 200-230 grados. Y la puerta debe estar ligeramente abierta para que el aire pueda circular libremente. Si las bayas ya dejaron de secretar jugo durante el proceso de cocción, entonces están listas.

La recolección de grosellas es un trabajo minucioso y de largo plazo.Pero este proceso merece intentar cosechar y preservar adecuadamente el cultivo. Y así, proporcione a usted, su familia, parientes y amigos un aporte de vitaminas y minerales para todo el invierno. Las grosellas recolectadas para el invierno serán un regalo agradable y saludable para los niños. Y también para adultos.