Cómo almacenar zanahorias: más de 8 formas efectivas

Cómo almacenar zanahorias correctamente: más de 8 formas

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El artículo proporciona información útil sobre cómo almacenar las zanahorias correctamente: más de 8 métodos de almacenamiento efectivos.

Las zanahorias son uno de los muchos cultivos de hortalizas que cultivan nuestros jardineros y son difíciles de almacenar en invierno. ¡Qué métodos y lugares no han probado nuestros compatriotas emprendedores, forzando su mente inquisitiva: un sótano, un balcón, un apartamento y hasta una cama de jardín!

¿Cómo almacenar las zanahorias correctamente? En función de las condiciones existentes, la intensidad de mano de obra del proceso y la disponibilidad de materiales, elija la opción de almacenamiento más adecuada para usted entre las opciones de almacenamiento que se ofrecen a continuación.

Cómo almacenar zanahorias: preparación adecuada para el almacenamiento en invierno

Debe enfatizarse de inmediato que esto afecta principalmente la seguridad del cultivo de zanahorias. ¡Esta es la puntualidad y corrección de su limpieza!
Según el tiempo de maduración del tubérculo, el paquete con semillas orientará necesariamente, o mejor dicho, la información que allí se indica. No se apresure a tirar el paquete, ni marque en un cuaderno el día de cosecha aproximado calculado el día de la siembra.
por que es tan importante? Porque las zanahorias se arrancan temprano del suelo, además del hecho de que no están maduras, no tienen suficientes azúcares, lo que significa que no son sabrosas.

Por el contrario, aquellos tubérculos que están sobreexpuestos en el jardín tienen un exceso de azúcar y aminoácidos. Estas zanahorias atraen activamente insectos dañinos e incluso ratas y ratones.

Si está confundido sobre el momento de recoger los tubérculos de naranja, puede navegar por el color de la parte superior. Presta atención al color de las hojas inferiores. Tan pronto como se pongan amarillos, puedes cosechar. También puede influir en el sabor de las zanahorias si no las riega antes de desenterrarlas. Entonces las zanahorias estarán jugosas.

Una vez que las zanahorias se hayan levantado del suelo, corte todas las partes superiores. Sin él, habrá más humedad en las raíces. Para empezar, corte el follaje justo por encima del punto de crecimiento y luego corte la parte superior (grosor del corte: hasta 10 mm). Gracias a este método de poda, las zanahorias no brotarán y, por lo tanto, conservarán sus propiedades nutricionales, no habrá marchitamiento de los cultivos de raíces, lo que significa que el almacenamiento será el mejor.

La siguiente etapa después de la poda es ventilar (debajo de un dosel) o secar (al sol durante 2-3 horas).
La próxima semana y media, las zanahorias se mantienen a 10-14 grados. Este es el llamado tiempo de "cuarentena", cuando las rodajas y los pequeños daños mecánicos desaparecen por sí mismos en las frutas sanas. Este no es el caso de los pacientes, se hacen sentir.

Antes de colocar finalmente los tubérculos para su almacenamiento, vale la pena volver a examinarlos, clasificar y eliminar los que se echan a perder.

Cómo almacenar zanahorias en la arena.

Este método es bastante popular entre nuestros jardineros. Especialmente si hay un sótano, un subterráneo o una plaza de garaje. ¿Por qué arena? - usted pregunta. La arena absorbe la humedad liberada por la fruta, protege contra la formación de podredumbre y con su ayuda se mantiene una temperatura constante. Esto significa que funciona para mantener una excelente calidad de conservación de las zanahorias.

Entonces, tome una sustancia franco-arenosa. Hay jardineros que usan arena húmeda e incluso agregan humedad ellos mismos.La arena humedecida se coloca en el fondo del recipiente con una capa de 50 mm, luego se colocan las zanahorias (las frutas deben estar libres y separadas entre sí. Se mueven de la siguiente manera: una capa de arena - una capa de zanahorias ...

Hay jardineros a los que no les gusta la arena húmeda, sino seca, y usan baldes en lugar de cajas.

Almacenamiento de zanahorias en aserrín de coníferas

Esta opción se implementa con la ayuda de aserrín de coníferas y contenedores (caja). El personaje principal aquí es el aserrín, que evita la germinación de los frutos y crea protección contra microorganismos dañinos, gracias a la presencia de fitoncidas.
Se superponen en capas: una capa de aserrín, una capa de cultivos de raíces ...

Cómo almacenar zanahorias en plástico en invierno.

Tome una bolsa con un volumen de 5-30 kg y coloque las zanahorias. Almacenar sin atar la bolsa. En una habitación fresca, la humedad dentro de la bolsa es suficiente para mantener las raíces fuertes y jugosas. Allí se forma dióxido de carbono y, si se cierra la bolsa, habrá demasiado y las raíces se deteriorarán. En estado abierto, el dióxido de carbono estará en la cantidad correcta y servirá como profilaxis contra diversas enfermedades.

Existe otra forma de compromiso cuando las zanahorias se colocan en polietileno cerrado, pero con orificios de ventilación. Si se forman gotas de condensación dentro de la bolsa, entonces la humedad es más alta de lo normal. Y la cal se coloca no lejos de la bolsa. Ella absorberá el exceso de humedad.

Enterramos en una sustancia arcillosa

Este método requiere arcilla, agua, una caja (o caja de cartón), envoltura de plástico y ajo. El elemento principal aquí es la arcilla, que forma una película protectora en la superficie de los cultivos de raíces. Imagine 2 opciones para colocar cultivos de raíces en una película protectora de arcilla.

- Verter agua en arcilla (medio balde), incubar durante 24 horas, mezclar y agregar agua.
Después de 3-4 días, la arcilla debajo de la capa de agua adquiere un estado cremoso. Luego se preparan las cajas: se forra una película en la parte inferior, se colocan zanahorias (las raíces no deben tocarse entre sí) y se vierte con arcilla líquida. Están esperando que la arcilla se seque. Luego, las raíces se colocan una y otra vez se vierten con arcilla y se secan. Las acciones se repiten hasta que la caja está completamente llena.

- Preparar 2 mezclas: arcilla y ajo. La arcilla se diluye con agua hasta obtener una consistencia cremosa. Los dientes de ajo con el volumen de un vaso se desplazan a través de una picadora de carne y se diluyen en dos litros de agua.

Las zanahorias no se lavan, sino que se sumergen primero en una mezcla de ajo y luego en una mezcla de arcilla. Coloque con cuidado las zanahorias al aire libre debajo de un dosel, secas. A continuación, las raíces se colocan en cajas o cajas.

Cómo almacenar correctamente las zanahorias en musgo

Para este método, son adecuados un recipiente de madera o plástico y musgo Sfagnum.
Sin lavar y secar al sol, las zanahorias se mantienen frescas durante 24 horas. Luego se coloca en contenedores en capas con musgo Sfagnum. El musgo, debido a su estructura porosa, retiene la cantidad requerida de dióxido de carbono y, por así decirlo, conserva los cultivos de raíces. Es importante que el musgo ligero no agregue peso a los contenedores de zanahorias.

Almacenar en sartenes

Tome una olla grande de esmalte (o varias). Los cultivos de raíces se lavan, las puntas y las colas se cortan y se secan al sol.
Las zanahorias se colocan verticalmente en sartenes, se coloca una servilleta encima y se cubre con una tapa. Los recipientes con tubérculos se guardan en un lugar fresco. En este caso, permanecerá hasta finales de primavera.

Conservar en cáscaras de cebolla y ajo.

El aceite esencial que se desprende de las cáscaras de cebolla y ajo evita que las zanahorias se pudran. El principio de almacenamiento se asemeja al párrafo 2, que habla sobre el almacenamiento de zanahorias en aserrín de coníferas. Asimismo, los cultivos de raíces se apilan en capas con cáscaras. La ventaja de este método es que la ligereza de la cáscara no aumenta el peso del recipiente con tubérculos.

Puedes almacenar zanahorias directamente en el jardín.

Algunos cultivadores de hortalizas utilizan una forma muy interesante de almacenar zanahorias. No lo excavan, sino que cortan las puntas y lo dejan en el suelo hasta la primavera.

Por supuesto, el lugar con cultivos de raíces está cuidadosamente preparado para el frío invernal. Primero, los lechos se rocían con arena gruesa, se coloca polietileno sobre la arena y se vierte aserrín (también son adecuadas las hojas muertas o la turba). Y como conclusión, le pusieron material para techos y otra capa de polietileno.
Tal refugio ayudará a las zanahorias a sobrevivir el invierno y permanecer jugosas y sabrosas.

Algunas opciones más inusuales para almacenar zanahorias.

- Con una película extensible. Primero, las zanahorias se lavan, se recortan y cada zanahoria se envuelve en una película adhesiva.

- El tratamiento de los cultivos de raíces con la ayuda de infusión de agujas o cáscaras de cebolla / ajo se utiliza a menudo (se infunde 0,1 kg de cáscaras / agujas en un litro de agua durante 5-7 días). La tintura terminada no solo se rocía con raíces, sino que se sumerge en ella durante diez minutos, seguido de secado y almacenamiento.

- A veces usan parafina caliente (a veces se le agrega cera de abejas), mojando zanahorias secas en ella. La cera de abejas da elasticidad. Este es un método bastante efectivo mediante el cual las zanahorias se almacenan hasta por cinco meses a una temperatura de 0 a 2 grados.

- Espolvoreando con tiza (200 g / 10 kg de tubérculos). A veces se usa una suspensión de tiza al treinta por ciento, después de la inmersión en ella, las zanahorias se secan. La tiza forma una capa alcalina que protege contra la descomposición.

- También se conoce un método de envolver cada zanahoria en papel, periódico o incluso hojas secas de menta sarracena. De hecho, a partir de roedores con menta (kanuferoy), será suficiente encerrar contenedores con zanahorias, y no funcionarán.

- Se puede colocar en el congelador una pequeña cantidad de tubérculos en polietileno, previamente frotados con un rallador o picados en un robot de cocina.

Para cualquier forma de almacenar zanahorias, es importante prestar atención a la humedad del aire (90-95%) y la temperatura (0-1 grados Celsius).

Cómo almacenar zanahorias