Ajo silvestre: 3 tipos populares, como dicen, propiedades útiles y contraindicaciones.
Contenido:
Los nombres de los tipos de ajos silvestres más famosos. Los beneficios de esta planta. El uso del ajo silvestre en medicina y cocina. Ajo silvestre y métodos de recolección.
Ajo silvestre: característico de la planta
Ajo silvestre: foto
En el período de abril a julio, el ajo comienza a crecer en estado salvaje, lo que es tan beneficioso para el cuerpo humano. El ajo silvestre tiene muchos nombres en la gente: ramson, ajo del bosque, cebolla de oso.
El ajo silvestre es un cultivo perenne y bulboso que también tiene el olor fragante del ajo de jardín que conocemos. El ajo silvestre se cosecha mejor en primavera, porque es en este momento cuando sus hojas y tallos son muy delicados, jugosos, de color verde claro, y en verano las hojas se vuelven más duras.
El ajo silvestre es fácilmente reconocible por su aroma distintivo que se extiende por todo el bosque. Las plantas tienen pequeñas inflorescencias blancas, paraguas, que eventualmente dan vainas de semillas. Las plantas se pueden propagar utilizando este último y dividiendo el bulbo.
La planta es muy popular en los bosques de Rusia, en Europa, y también se encuentra en Turquía y en las montañas del Cáucaso. El cultivo crece bien en áreas bajas. Donde la humedad es alta, puede cosechar el ajo después de que la nieve se haya derretido. Además de las personas, les gustan mucho los ajos silvestres y los osos. Se reúnen en claros de ajo silvestre y comen hierba valiosa.
Ajo silvestre y sus tipos
Foto de ajo silvestre
Existen diferentes tipos de ajos silvestres:
- Arco de oso.
- Arco angular. Esta especie crece en Asia Central y Siberia. Los tallos pueden crecer hasta 50 cm de altura. Tienen un color verde intenso. Además de su sabor, el ajo contiene muchas vitaminas y tiene propiedades antibacterianas. El ajo se consume tanto fresco como con diversas preparaciones.
- Arco de la victoria... Es muy famoso, también crece en los bosques de los Urales. Este tipo es característico de las inflorescencias esféricas en pedicelos largos, de aproximadamente un metro de altura.
Dado que este tipo de ajo silvestre está muy extendido geográficamente, se utiliza tanto con fines medicinales como para una variedad de sabores de platos familiares. Además, este tipo de ajo silvestre se considera popularmente como el mejor remedio para el escorbuto.
Área de aplicación
Foto de ajo silvestre
No es necesario hablar de las propiedades beneficiosas del ajo silvestre. El hombre los conoce desde hace mucho tiempo. De hecho, es en primavera, cuando el cuerpo necesita tanto un suministro fresco de vitaminas y minerales, cuando esta maravillosa planta comienza a crecer. Además, este es el primer verdor que podemos encontrar después de un largo invierno.
El ajo silvestre es rico en vitaminas C, B, fitoncidas antiinflamatorios, caroteno, fibra gruesa y aceites esenciales.
El ajo se usa no solo con fines medicinales, sino también en la cocina. Por lo tanto, complementa perfectamente cualquier plato, salsa. Incluso hay quienes usan ajo silvestre como relleno de pastel.
El ajo mejora el apetito y la digestión, tiene un leve efecto diurético, es útil para enfermedades renales, neumonía, es eficaz para las alergias y ayuda a reducir la grasa.
¿Cómo cocinar ajo silvestre?
Foto de ajo silvestre
Las ensaladas están hechas de ajo silvestre, se agrega a varios platos y salsas. Es bueno cosechar un producto tan útil para el invierno.
Entonces, los frutos del ajo silvestre están bien almacenados, si los congela, aproximadamente seis meses. Las hojas secas pueden ser beneficiosas durante muchos años. El ajo también se puede salar y consumir durante varios meses más.
