Chokeberry. Consejos para cultivar y utilizar el cultivo

Chokeberry es un pequeño arbusto formado por muchas ramas, que alcanza una altura de dos metros y medio. Las hojas de serbal son alternas, en forma se asemejan a una elipse con una punta puntiaguda, en color, verde brillante, brillantes, en otoño cambian su color a rojo. Aronia florece con flores de cinco dimensiones, son de color blanco o rosa, ubicadas en inflorescencias corimbosas. Los frutos de esta planta tienen forma de bola, generalmente negros en la parte superior, hay una floración blanca, el diámetro de los frutos alcanza los quince milímetros, las bayas son muy jugosas, crecen en racimos. La piel de las bayas es densa, si la baya está madura, la pulpa es de color negro, las bayas emiten jugo de color, es rubí y tiene un color fuerte. Las semillas son de color púrpura oscuro, muy pequeñas y arrugadas. Esta planta suele florecer a principios de verano, alrededor de los meses de mayo o junio. Los primeros frutos comienzan a madurar a finales de otoño y principios de verano. los arbustos dan fruto en el segundo año.

Chokeberry negro: ¿dónde puedes encontrar una baya?

Esta planta crece en cualquier suelo, ama mucho la luz, es resistente al invierno y siempre produce casi un alto rendimiento.

En América del Norte, la chokeberry se puede encontrar en la naturaleza. En Rusia, se cultiva como planta alimenticia, medicinal y ornamental.

Para la industria, se cría en Altai y cerca de Moscú. Suele plantarse en jardines. También se puede encontrar como planta ornamental en parques, jardines y plazas de la ciudad.

Para la cosecha, generalmente se toman frutas maduras, se mantienen bien frescas durante aproximadamente 1 mes. Se pueden extraer hasta tres kilogramos de bayas de un arbusto en un año productivo.

El uso de chokeberry en medicina.

Las bayas de chokeberry negras son agentes terapéuticos y profilácticos. Tienen un efecto hipotensor y antiesclerosis, y también tienen un buen efecto sobre el estado general del paciente. En medicina, se suelen utilizar zumos frescos o frutas de serbal. Se almacenan en un lugar oscuro a temperaturas de hasta más cinco grados.

Además de las ventajas de esta baya, también hay desventajas. Esta planta tiene un contenido muy bajo de ácido ascórbico. Por tanto, por ejemplo, en el tratamiento de la hipertensión, se utilizan junto con escaramujos o grosellas negras, que son muy ricas en vitamina C. Las compotas y mermeladas de los frutos de esta planta se utilizan como efecto hipotensor. Si una persona padece enfermedades como úlceras estomacales y duodenales, así como gastritis, no se recomienda que se trate con frutas y jugos. El jugo se usa incluso en el tratamiento de quemaduras, el sitio del foco se trata externamente.

También en medicina se utilizan pastillas que se elaboran a partir de los frutos del fresno de montaña, funcionan bien para la diátesis hemorrágica, con hemorragias, hipertensión, y también se pueden utilizar para profilaxis en el tratamiento de anticoagulantes.

Chokeberry: uso en alimentos

En una proporción de tres a uno, los jugos alcohólicos de chokeberry y fresno de montaña se utilizan en la fabricación de refrescos con el fin de aumentar su durabilidad y colorearlos del color deseado.

Las bayas de chokeberry frescas y procesadas se utilizan generalmente en la preparación y el consumo. La mayoría de las vitaminas y azúcares, por supuesto, se encuentran en las bayas frescas.

Las bayas de Aronia se utilizan generalmente para hacer compotas y conservas. Si la mermelada y las compotas se cocinan correctamente, las vitaminas permanecen allí en la misma cantidad. También conservan sus propiedades nutricionales en forma de puré de bayas mezcladas con azúcar. De las bayas de chokeberry también se obtiene jugo, el cual es muy rico en vitaminas y minerales, el jugo generalmente se consume fresco o en conserva por pasteurización. Se preparan muchos productos diferentes a partir de las bayas de esta planta, que tienen su propio sabor y cualidades nutricionales peculiares.

Muchas bayas de chokeberry se secan y congelan. De esta forma, pueden retener en gran medida todo el complejo de vitaminas, azúcares y minerales.