Zanahoria negra

Este interesante tipo de zanahoria llegó a nuestro país procedente del Mediterráneo, tiene un color negro ardiente y un delicado regusto dulce. Las zanahorias negras, por supuesto, también pertenecen a las zanahorias naranjas, pero difieren en su color y sabor. Se cultiva en los campos de Turquía, Egipto y Pakistán.

¿Qué es la zanahoria negra?

:

¿Cómo se ve una zanahoria negra: foto

No creas que esta variedad de zanahoria fue criada recientemente. Esto está mal. Apareció en el siglo XVI y se volvió ampliamente utilizado con fines medicinales y culinarios. Hoy en día, las zanahorias negras crecen en muchos países del mundo. Desafortunadamente, nuestros residentes de verano domésticos no lo cultivan en sus parcelas.

Quizás esto se deba a la información insuficiente sobre esta belleza negra. Los tallos son de color verde oscuro, que pueden alcanzar una altura de unos 70 cm, las hojas son ovoides y lanceoladas. Los cogollos de color amarillo brillante, que tienen un agradable aroma a vainilla, se pueden ver ya en mayo.

Las zanahorias son negras por fuera, pero por dentro son blancas, con una consistencia delicada. De largo, los frutos suelen alcanzar los 15 cm, y de ancho unos 5 cm, el peso es de unos 200 g. La primera cosecha se puede recolectar 1 año después de plantar esta zanahoria.

Se puede almacenar en el suelo, solo durante el período de invierno es necesario cubrir el suelo con aserrín y residuos de hierba seca.

Zanahorias negras: variedades

Si desea ver todas las variedades y variedades de zanahorias negras, debe ir a tiendas especiales en Turquía. Variedades de zanahorias negras como: negro español, caballero negro, dragón púrpura han demostrado su eficacia. Estas variedades son ideales para cultivar en invernadero.

Si desea cultivar zanahorias en su casa de verano, puede prestar atención a estas variedades:

Manjar de ultramar. Se refiere a las variedades de zanahorias negras de mitad de temporada. Puede alcanzar una altura de unos 17 cm. Las zanahorias tienen forma cilíndrica, de color marrón oscuro. Longitud hasta 35 cm, peso hasta 130 g.

Cicatrización. Se refiere a variedades de mitad de temporada. Las hojas son ovoides. Las raíces son largas. Las zanahorias son afiladas. La masa alcanza los 80 g La pulpa tiene un color blanco, sabor dulce.

Estreno soleado. Pertenece a las variedades tempranas, las hojas son ovoides. Las zanahorias son de color marrón oscuro, pesan hasta 80 g, hasta 32 cm de largo. m se puede cosechar hasta 2 kg de la cosecha.

gitano - se refiere a variedades bienales. Las zanahorias son de color negro, de hasta 30 cm de largo y la pulpa tiene propiedades medicinales para las personas con diabetes.

Estas variedades se pueden pedir en línea y plantar en su sitio.

Zanahorias negras: beneficios

La composición de las zanahorias negras contiene una gran cantidad de vitaminas B y C, así como hierro, calcio y otros oligoelementos. Además, las zanahorias contienen una sustancia como la inulina, que tiene un efecto sobre los niveles de colesterol. La composición también contiene otros oligoelementos que afectan el funcionamiento del corazón, los intestinos y el estómago.

Por lo tanto, el extracto de zanahoria negra se usa a menudo para la preparación de medicamentos. Dado que esto puede convertirse en un producto nuevo para usted, antes de usarlo como alimento, es mejor ir a lo seguro y usar una pequeña cantidad. Puede tener un efecto laxante en algunas personas.

Cualidades medicinales de las zanahorias negras.

Como dijimos anteriormente, debido a la gran cantidad de vitaminas y oligoelementos, la variedad de zanahoria negra se usa para tratar ciertas enfermedades. Muy adecuado para combatir la obesidad. Adecuado para personas con diabetes.Las semillas de zanahoria negra también se utilizan para varios virus e infecciones virales respiratorias agudas. Para el tratamiento de la deficiencia de vitaminas y la anemia.

Muy adecuado para bajar la presión arterial, mejorar la calidad de la visión, para tratar diversas inflamaciones en el cuerpo.

Zanahorias negras: recetas

Muchos de los que ven esta zanahoria por primera vez pueden pensar que no es una zanahoria, sino simplemente una raíz gruesa de alguna planta o árbol. Pero uno solo tiene que quitar la cáscara, y se puede ver la carne de un color claro. Muy delicado, con aroma a vainilla.

El sabor de las zanahorias negras es comparable al rábano o los espárragos. Muy adecuado para agregar a varias ensaladas, sopas, platos principales.

Para las sopas, pele las cáscaras negras de las zanahorias y agréguelas a una olla con agua caliente. Si desea agregarlo a la ensalada, debe hervirlo con anticipación durante unos 15-20 minutos. Y solo luego agregar a la ensalada.

Puedes comer zanahorias negras y frescas. Es bueno usar con platos de carne, pescado. Bueno en combinación con repollo, remolacha. Aporta a los platos cocinados un agradable aroma y una bonita tonalidad violácea.

De hecho, puede cocinar los mismos platos con una zanahoria negra que con una zanahoria naranja normal. Las zanahorias negras aún no son muy conocidas en las regiones de Rusia. Pero en vano. Muchos temen el color y la naturaleza un poco caprichosa, los residentes de verano tienen miedo de cultivarlo.

Pero puede estar al mismo nivel que la zanahoria naranja. Pero debido al hecho de que la zanahoria negra contiene inulina, puede ganarse el amor de muchos residentes de verano. Si también desea intentar cultivar este tipo de zanahoria, pídala en línea y comience a cultivar. No te arrepentirás.

Zanahorias negras. Foto